江西省于都縣嶺背鎮(zhèn)素有“柿鄉(xiāng)”之稱，種植柿子樹有數(shù)百年歷史。全鎮(zhèn)人均種柿子樹1畝以上，每年為全體農(nóng)民帶來2000多萬元收入。但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民并沒有就此滿足，他們請(qǐng)來了南昌大學(xué)生物工程系的教授，想把柿子葉也好好地開發(fā)開發(fā)，讓柿子樹為農(nóng)民創(chuàng)造更多的財(cái)富。
經(jīng)過教授們半年時(shí)間的努力，發(fā)現(xiàn)柿子葉里含有豐富的維生素和10多種氨基酸以及多種具有人體保健作用的微量元素。于是，當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)農(nóng)民專門成立了一家專營“柿葉茶”的華龍公司，對(duì)柿葉進(jìn)行統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配料、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。如今，這種由柿子葉精制而成的保健茶，居然賣出了每公斤520元的“天價(jià)”。
同時(shí)愛茶網(wǎng)fjteaw.cn也從網(wǎng)上了解到：柿餅也能做成茶喝養(yǎng)身，新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
柿餅有祛面斑、健脾胃、潤肺的功效，但是柿餅吃起來容易脹氣和消化不良，所以，不妨自制一些柿餅茶喝，既能保證柿餅的功效，又好消化吸收。
柿餅綠茶配方：柿餅100克，綠茶3克。制法：將柿餅切碎；茶葉用沸水沖泡5分鐘后取汁，放入柿餅，浸泡5分鐘即成。功效：祛面斑、美白。
柿餅肉桂茶配方：柿餅20克，姜25克，桂皮25克。制法：生姜切成薄片，放入鍋中，加入4杯水熬煮30分鐘后，放入桂皮繼續(xù)熬熟。煮好后撈出生姜和桂皮，湯汁加白糖熬至糖完全溶化，關(guān)火；柿餅去蒂，在溫?zé)岬臏薪?小時(shí)后，將泡柔軟的柿餅連湯汁盛在茶碗里。功效：潤肺、開胃健脾。此茶適合體寒的朋友服用，因?yàn)樯凸鹌た梢詼p低柿餅的寒性。
柿餅蜂蜜香油茶配方：柿餅、香油、生蜂蜜各２５０克。制法：柿餅去核切片，入鍋中用香油炸至呈焦黃色，出鍋晾干，研成細(xì)末。把柿餅?zāi)?、生姜及鍋中剩余香油和合后分成三等份備用。睡前取藥一份，半杯開水沖解后溫服。功效：防治痔瘡、祛面斑。
