千年茶馬蹉跎路 五代傳承藏漢情
甘玉祥是我市國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（藏茶）制作技藝的傳承人之一，他在南路邊茶（藏茶）制作技藝的研究上，不僅繼承了傳統(tǒng)工藝，還推陳出新，把藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推上了新的臺(tái)階。
藏茶世家第五代傳人
“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”，藏茶是藏族同胞的生活必需品。一千多年來，茶馬古道上，背夫們來來往往，將一背背磚茶運(yùn)往藏區(qū)。早在一百多年前，背夫們背上的磚茶就有了“甘氏制造”的標(biāo)識(shí)。
甘懷應(yīng)—甘大榮—甘春壽—甘紹郁—甘玉祥—甘甜，追溯甘玉祥祖輩的做茶歷史，到甘玉祥已經(jīng)是第五代。作為藏茶傳統(tǒng)工藝的第五代傳人，2004年，他將藏茶的傳統(tǒng)制作工藝傳給了自己的女兒甘甜。
甘玉祥回憶說，他的父親甘紹郁，一輩子從事藏茶事業(yè)，早年率領(lǐng)家族在自己的家鄉(xiāng)——雅安以西的新開店，即現(xiàn)在的多營(yíng)鎮(zhèn)成立甘氏茶莊，創(chuàng)下了很大的家業(yè)。
新開店為茶馬驛站，客商往來，頗為熱鬧，是歷史上的“茶馬古道第一站”。甘玉祥從小受父輩的熏陶，對(duì)藏茶事業(yè)也滿懷深情厚誼。1992年，甘玉祥從部隊(duì)退伍返鄉(xiāng)后興辦“友誼茶廠”，現(xiàn)為“雅安市友誼茶葉有限公司”。
創(chuàng)新思維開拓市場(chǎng)
2008年年底，在“四川特色旅游商品”品牌創(chuàng)新人物評(píng)選活動(dòng)中，甘玉祥成功入選。此次“四川特色旅游商品”品牌創(chuàng)新人物評(píng)選全省僅評(píng)10名，甘玉祥以“藏茶漢飲、邊茶內(nèi)銷、粗茶細(xì)作”等創(chuàng)新思維而入選。
“藏茶漢飲、邊茶內(nèi)銷、粗茶細(xì)作”，12個(gè)字的發(fā)展戰(zhàn)略思路，徹底改變了一千多年來藏茶只供藏區(qū)的歷史。面對(duì)現(xiàn)代市場(chǎng)，甘玉祥在對(duì)藏茶深入研究的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)，藏茶豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅適合在高原上生活的藏區(qū)同胞，而且也適合生活節(jié)奏很快的現(xiàn)代人?！巴嬕粔夭?，共愛一個(gè)家”，藏茶不僅是藏區(qū)同胞的民生之茶，更是全國(guó)各民族人民的健康之茶。
這一思路給我市藏茶產(chǎn)業(yè)帶來了無(wú)限的發(fā)展?jié)摿?。藏茶從單一面向藏區(qū)市場(chǎng)到面向漢區(qū)市場(chǎng)、全國(guó)市場(chǎng)，乃至面向國(guó)際市場(chǎng)，不僅消費(fèi)者數(shù)量劇增，而且產(chǎn)品的附加值也得到大幅度提升，其中蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)，為雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的突破口和新的發(fā)展方向——藏茶漢飲，全民共飲。
研發(fā)多元化產(chǎn)品
除了在發(fā)展思路上創(chuàng)新，甘玉祥還致力于藏茶制作工藝的研究。他在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)行技術(shù)革新，從茶葉采摘、殺青方法、發(fā)酵溫度和濕度，以及產(chǎn)品的外形等方便進(jìn)行改進(jìn)。
首先是沖泡方法。過去，藏茶是要熬著喝，改良后，新的藏茶可直接沖泡飲用，方便現(xiàn)代人生活節(jié)奏快的特點(diǎn)；其次是產(chǎn)品外形創(chuàng)新。傳統(tǒng)藏茶的外形特征是緊壓成磚形，故名磚茶，最小的500克，大的2500克，改良后的小方塊仍保留磚形的傳統(tǒng)風(fēng)格，但重量只有6克，且精致美觀，像一塊黑色的巧克力，既便于攜帶，飲用起來也相當(dāng)便利。
甘玉祥憑著藏茶制作的熱愛和執(zhí)著，經(jīng)過十多年不懈的努力，將藏茶從傳統(tǒng)的兩個(gè)品種“康磚”和“金尖”，增加到現(xiàn)在的50多種。按用途不同，還可劃分為旅游收藏、房屋裝飾、健康品飲三大類，有高、中、低價(jià)格多個(gè)層次，能滿足各種消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)人群的需求。
當(dāng)然，隨著藏茶品種的豐富，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益也隨之提升。如今，甘玉祥和他的員工們?nèi)栽诜e極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，現(xiàn)已申請(qǐng)國(guó)家專利三項(xiàng)，發(fā)表了《從茶馬古道談藏茶漢飲》和《弘揚(yáng)藏茶傳統(tǒng)文化 引領(lǐng)藏茶健康思想》兩篇論文。
