元代耶律楚材酷愛建溪茶
耶律楚材（1190－1244年），字晉卿，契丹族，系皇族子孫。蒙元之際的大政治家。他精通漢文化，又頗愛品茶、品泉之道，所作的茶詩，意境清新，是詠茶詩中上乘之作。他酷愛建溪茶，用詩來表達“多年未嘗建溪茶心里好像塞了五車黃土”的心情。詩人隨元太祖西征時，在西域，向正在嶺南的好友王君玉乞茶的期間所作的詠茶詩。詩云：
（一）
積年不啜建溪茶，心竊黃塵塞五車。
碧玉欖中思雪濤，黃金碾畔憶雷芽。
眠仝七碗詩難得，諗老三欖夢亦賒。
敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅，暫教清興繞煙霞。
（二）
長笑劉伶不識茶，胡為買釔謾隨車。
蕭蕭幕雨云千頃，隱隱春雷玉一芽。
建郡深欖吳地遠(yuǎn)，金山佳水楚江賒。
紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞。
詩中所贊美的建溪茶就是產(chǎn)于建溪一帶的武夷茶。
