記得第一次見到安吉白茶是在北京，那時(shí)我剛到北京不久，應(yīng)該是２００１年的四月，父親拿來幾斤“神秘”的茶，跟我說這是“安吉白茶”，白葉茶樹種，進(jìn)價(jià)１８００，燕莎賣８８００元每斤。
打開一看，當(dāng)時(shí)就驚呆了——這么漂亮的顏色，那種很活的翠綠，活得跟鮮葉的顏色一樣，其間還穿插著少數(shù)的金黃，牙尖、葉間，翠綠與金黃色之間過渡得極其自然，結(jié)合得如此完美，讓每一個(gè)善用顏料的油畫家們嫉妒的艷麗，在龍井大本營(yíng)里顯得出類拔萃。
迫不及待地開泡，蘭花香撲面而來，沒有鐵觀音蘭香的猛烈，但卻更加自然純真，至今我依然記得那股優(yōu)雅和綿長(zhǎng)的蘭花香。干茶初潤(rùn)，湯色潔凈，緩慢舒展，猶如玉女出??；親潤(rùn)一口，鮮唇爽舌，如置身深山小徑，微風(fēng)輕抹，薄霧間仙女掠過，留下一絲幽幽蘭香——當(dāng)你在夢(mèng)境中忽然驚醒，茶葉在杯中已翩翩起舞，如天女散花，一朵朵白色的小花緩緩降落，那種讓水墨畫家們望塵莫及的“白葉綠脈”會(huì)讓你質(zhì)疑是否還在夢(mèng)里——再試茶湯，骨香洋溢，激情四射，濃醇的茶水豐滿得仿佛能吐出一個(gè)泡。
少女進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，那個(gè)甜甜的夢(mèng)鄉(xiāng)，無論你如何地守候，都能讓你感受到那份清純的甜美這就是我跟白茶仙子的一段邂逅，它永遠(yuǎn)烙印在我的腦海，一直沒有褪色。
現(xiàn)在再試安吉白茶，已遠(yuǎn)沒有那份意境，條形松散，色澤單黯，白葉不白，淡而無味，連鮮度都大打折扣————２００１年我在北京賣安吉白茶，次年老茶王出席了第一屆安吉白茶節(jié)，據(jù)說還有發(fā)言“安吉白茶的最終出路并不是因?yàn)樗且恢粴v史名茶，而應(yīng)是一個(gè)綠茶的優(yōu)良茶樹品種。”當(dāng)時(shí)上上下下一千多人沒一個(gè)能認(rèn)可，或許根本不明白，但是現(xiàn)在實(shí)事已經(jīng)證明了這一點(diǎn)，先行者們已經(jīng)靠賣茶苗、推出“龍型”和“螺型”掙了不少錢。
老茶王一直在經(jīng)營(yíng)安吉白茶，而且能確保較大比例的利潤(rùn)，我沒有理由有意去攻擊它，就像我談龍井茶一樣，我只是希望無論你是做茶人，茶友還是消費(fèi)者，都能因?yàn)槟愕牧私舛ミx擇。
茶能使人清醒，茶人看問題應(yīng)該真實(shí)客觀。
無容置疑安吉白茶是近幾年來國(guó)內(nèi)地方名茶的一個(gè)經(jīng)典案例，很成功！所謂“一支茶苗支撐起七億產(chǎn)值”的神話很動(dòng)聽，也很動(dòng)心。
市場(chǎng)永遠(yuǎn)是居安思危者的市場(chǎng)，天下永遠(yuǎn)是居安思危者的天下，安吉茶人如今為安吉白茶不懈的探索與思變也正是居安思危者的最真實(shí)的寫照，也令我等欽佩不已。
就我的理解，安吉白茶的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)不外乎幾個(gè)：
１、資源奇特、個(gè)性鮮明
如今紛紛擾擾的茶市場(chǎng)里，鮮明的個(gè)性是基本條件。安吉白茶坐擁“氨基酸奇高”和“白葉綠脈”兩大特征，可算是天賜良緣。
２、過渡功能、填補(bǔ)空白
一個(gè)從來不喝茶的人，拿安吉白茶最容易“上口”。氨酚比奇高，適應(yīng)人體的飲食感官。
３、柔韌性強(qiáng)、適應(yīng)造型
安吉白茶的植物纖維較細(xì)，再加上葉綠素含量低，適宜各種強(qiáng)度的揉捻，又屬中葉種，最適宜造型。
