剛看完電影《赤壁》，朋友就問我：“三國時有茶藝嗎？”哎呦，這么復雜的問題呀，我還從來沒有去考慮過，不過，既然電影中如此表現(xiàn)了，我想，一定有其成立的大概依據(jù)吧。雖然“茶藝”一詞是上個世紀七十年代才從臺灣傳過來的，但是茶藝起源于何時？我們不妨從歷史文獻里去尋找答案。中國最不缺乏的就是歷史，這得益于，我們很早就發(fā)明并運用文字符號記錄生活的智慧祖先。在《禮記?地宮》里，記載著西周時候?qū)m廷里已設置了“掌荼官”，司掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動，按照我們今天的思維去想象，那時候的宮廷茶事和茶祭儀式，當是今天所謂茶藝形式的最初萌芽了吧。
《赤壁》里面穿插了不少有關飲茶的內(nèi)容，尤其是驪姬為曹操煮茶的那一段，詳細展示了置碳、燃爐、煮水、烤茶、烹茗、激花、點茶、分盞、敬茶等古代茶道禮儀，讓看電影的觀眾大開眼界，也讓電影里的曹操進入了神情恍惚的狀態(tài)，以至于錯把煎茶的驪姬當成了畫中的小喬：“小喬我最欣賞你的茶藝了！”一句輕嘆脫口而出，而且是那么的情不自禁，把英雄內(nèi)心的柔情一面表現(xiàn)到了極致，也把中國茶藝的魅力表現(xiàn)到了極致。誰說電影拍的濫？誰還懷疑吳宇森導演的不高明？就在觀眾會心一笑的同時，相信他們不會再為花了五十大元看了一段不倫不類的歷史片而懊惱和后悔了。
愛江山更愛美人——符合英雄的邏輯，愛喝酒也愛喝茶——符合曹操的人物性格，因為他集文韜武略于一身。曹操愛喝酒是出了名的（而且給人感覺很會喝酒），這似乎緣自于他那首《短歌行》中的千古名句：“何以解憂，唯有杜康”。從曹操喜歡喝酒的這一點來看，曹操愛喝茶應該是真實可信的。
三國時期魏人張揖在《廣雅》中記載了當時制茶與飲茶的方法：“荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼（摻和之意）之。其飲醒酒，令人不眠?！边@是我國關于制茶和飲茶方法的最早記載，它告訴我們：當時飲茶方法是“煮”，是將“采葉作餅”的餅茶，烤炙之后搗成粉末，摻和蔥、姜、橘子等調(diào)料，再放到鍋里烹煮后當作特殊飲料來飲用。這也說明了那個時候人們飲茶的目的：多是為了醒酒和提神（不眠）。而且這種目的性的飲茶方式一直延續(xù)到唐代，隨著寺廟里的僧人開始嘗試清飲（單純的煮茶和泡茶喝）并逐漸推廣到更廣泛的社會階層之后，才有所轉(zhuǎn)變。
由于喝酒會令人興奮的，尤其打了勝仗的時候，那酒必然要多喝的，也最容易喝醉。喝醉了咋辦？明天還要繼續(xù)征程打仗呢！嘿嘿，別擔心，英雄自有醒酒妙方——美人煎茶。
當貌似小喬的驪姬兩手捏著盞口恭恭敬敬地跪請曹操喝茶時，曹操卻一臉嚴肅地糾正道：“不是這樣的，再來?！斌P姬臉色稍紅，立刻把奉茶的手勢改作兩手掐在盞沿之下。太講究了！僅此一點，曹操就可以稱得上為品茶賞藝的行家里手。
如果說“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?！笔遣懿倬茣r酣言的話，那么，“青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。”則是否可以理解為醒酒之后的情感流露呢？我不敢踹度，更不敢斷言。只能從“我有嘉賓，鼓瑟吹笙?！边@樣的句子里，去感覺曹操的生活——我想：該是蠻有情調(diào)的。
