因?yàn)槭窃颇掀斩璧氖芤嬲撸麗凵狭似斩?，并由此一發(fā)不可收拾，基本喝遍了現(xiàn)今存量極少、珍貴異常的老字號(hào)普洱茶，而且“非普洱茶不飲”。為能有好的普洱茶喝，他與同伴一起，在昆明開了家“陳云貴茶莊”，立志要把它做成百年老店，這就是香港茶人伍納德。
近日，記者在伍納德的陳云貴茶莊看到，那一餅餅印級(jí)茶珍藏在玻璃柜里，店中除了老茶外，就是自產(chǎn)的普洱茶：這里有著云南普洱茶的傳承脈絡(luò)。而從易武等普洱茶原產(chǎn)地收集來精心陳列的老茶莊殘磚舊瓦和舊壓茶石，也反證了記者的判斷。
伍納德認(rèn)為，老茶畢竟是有限的，喝掉一餅少一餅，如果沒有好的普洱茶源源不斷地產(chǎn)出，好茶總有喝完的時(shí)候。伍納德看到，雖然現(xiàn)在有不少人投資做普洱茶，但真正喝過老茶的沒有幾個(gè)，“這樣，你不知道老茶是什么樣子，什么味道，怎么可能做出傳統(tǒng)的好普洱茶？”
去年春節(jié)時(shí)，伍納德伙伴到云南玩。他們本來想到易武古鎮(zhèn)自己做一批普洱茶，但在住下的１０多天里，他們覺得野生茶太好了，于是商定開一家茶莊，并且要做傳統(tǒng)的普洱茶，做成與那些老字號(hào)一樣可以傳承百年的茶莊。因?yàn)橄矏邸瓣愒铺?hào)”老茶的珍貴，他給茶莊取名“陳云貴”，并在工藝上傳承歷史，質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)。“去年我們一共收購了２７００多公斤野生茶，仔細(xì)鑒別發(fā)現(xiàn)其中有８００多公斤摻了別的茶，我們就沒有用它，把這部分茶全部處理掉?！爆F(xiàn)在，伍納德自創(chuàng)的兩個(gè)商標(biāo)“陳云貴”和“楊利貞”都已經(jīng)向工商部門申請(qǐng)注冊(cè)，他正在用自己的努力傳承普洱茶的韻味和歷史文化。
