清明時(shí)節(jié)，正當(dāng)北京的幾家老字號(hào)為京城茶客現(xiàn)場(chǎng)炒制今年新綠茶時(shí)，本報(bào)專跑市場(chǎng)的記者“茶靈通”告訴我：馬連道金鼎龍茶城一家公司來(lái)了至尊綠雪芽。
綠雪芽？據(jù)有關(guān)史料介紹，綠雪芽在明代時(shí)是名茶，但清代以后就不再被人提及了，怎么會(huì)突然在北京出現(xiàn)呢？按照指定的線路，我與攝影記者匆匆趕到這家公司——福鼎天湖茶業(yè)有限公司北京公司，實(shí)際上也是綠雪芽的經(jīng)銷店。
接待我們的是北京公司的女經(jīng)理施麗君，她看上去不到４０歲，兩只眼睛非常有神，笑容滿面，與我握手很用力。待我們坐定后，便令店員端來(lái)一笸籮樣品讓我們看。哦！細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，翠綠帶白茸，勻整有光澤，煞是可愛(ài)。施經(jīng)理告訴我們，這就是綠雪芽至尊，剛剛從福建空運(yùn)過(guò)來(lái)。隨后，她親自為我們沏上一壺茶，伴著特有的清香，她滔滔不絕地拉開(kāi)了話匣子。
名茶鄉(xiāng)養(yǎng)育愛(ài)茶人
做生意瀟灑談儒雅
施麗君是福建省福鼎市人，家鄉(xiāng)三面環(huán)山一面臨海，山上有大片的茶園。她在茶香的熏陶下長(zhǎng)大，非常愛(ài)茶。１９８２年考入福建農(nóng)校，在茶葉評(píng)審專業(yè)學(xué)習(xí)。１９８４年畢業(yè)后被分配到國(guó)企福鼎茶廠做評(píng)茶員，一氣兒干到１９９７年。１３年的實(shí)踐，使她獲得了豐富的評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)，練就了一身硬功夫。一天到晚與茶的品質(zhì)打交道，評(píng)茶所參照的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣，這標(biāo)準(zhǔn)樣深深地印入了她的腦海。１９９７年下半年，因企業(yè)不景氣而下崗的她，作為新企業(yè)天湖公司的銷售經(jīng)理被派到北京開(kāi)拓市場(chǎng)。
首都北京，是全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，無(wú)論在歷史文化上、在產(chǎn)品流通上，還是在廣告宣傳上，都有著獨(dú)具的優(yōu)勢(shì)。加上交通運(yùn)輸四通八達(dá)，作為銷售中心基地，輻射面會(huì)很寬廣。帶著對(duì)北京的美好憧憬和雄心勃勃的計(jì)劃，天湖北京公司在馬連道安了家。４０平方米的店面、７０平方米的倉(cāng)庫(kù)，成了綠雪芽北京地區(qū)一級(jí)批發(fā)集散地。
來(lái)到北京后，一直在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下國(guó)企工作的施麗君，沒(méi)有料到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的競(jìng)爭(zhēng)是這樣的激烈。她看到：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有利有弊，競(jìng)爭(zhēng)一方面促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，另一方面又因管理跟不上造成了市場(chǎng)的無(wú)序，存在著質(zhì)量?jī)r(jià)格混亂、品種等級(jí)名不副實(shí)的現(xiàn)象。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，怎么辦？受過(guò)傳統(tǒng)教育又多年在國(guó)企工作的她，舍不得摒棄老祖宗留下的道德觀和規(guī)范化管理的模式，經(jīng)與在福建的總公司經(jīng)理林有希商量，他們打出了響亮的口號(hào)：做儒商！
做儒商，社會(huì)認(rèn)同嗎？生意做得開(kāi)嗎？也許一些不懂茶的人因?yàn)楦腋煽梢员┌l(fā)，但真正懂茶的人卻要小心翼翼地去做，因?yàn)椴璧睦麧?rùn)空間很小，純利不到１３％。在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中想做儒商，是十分困難的。然而，施麗君說(shuō)：“我們就想試一試看。有人說(shuō)儒商在這個(gè)世界上不存在，那就從我做起吧！我若不行，后人接上來(lái)試。我相信，孔夫子留下幾千年的思想瑰寶不會(huì)沒(méi)有用的。”
種植加工質(zhì)量當(dāng)先
批發(fā)零售誠(chéng)信為本
怎樣做儒商呢？除了要按市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)作外，做茶如做人，要在保證茶品的質(zhì)量基礎(chǔ)上以誠(chéng)信的態(tài)度面對(duì)批發(fā)商和終極消費(fèi)者，還要以我國(guó)深厚的茶文化底蘊(yùn)為依托。
在業(yè)內(nèi)，不少人都知道，施麗君與天湖公司的林總在事業(yè)上是志同道合的黃金搭檔，在生活上是互敬互愛(ài)的夫妻。雖然企業(yè)是自家的企業(yè)，但國(guó)企出身的他們不愿走小農(nóng)家庭作坊式的經(jīng)營(yíng)道路，而瞄準(zhǔn)了現(xiàn)代企業(yè)的管理模式。認(rèn)準(zhǔn)了只有生產(chǎn)上規(guī)模，設(shè)備及工藝標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，才能保證茶的質(zhì)量，把事業(yè)做好。
于是，林總在大后方的生產(chǎn)基地坐陣，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。２０００畝無(wú)污染、無(wú)公害的高山茶園，采用福建茶科所培育的免耕密植法科學(xué)管理；以太姥山惟一一棵千年老茶樹(shù)為本，利用無(wú)性繁殖扦插栽培，保證了茶樹(shù)品種純正；占地１５畝的在閩東最大的茶葉加工廠，通過(guò)了ＩＳＯ９０００質(zhì)量體系認(rèn)證……茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)、品種的優(yōu)勢(shì)、加工工藝及設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，加上８０年代有經(jīng)驗(yàn)的老師傅和剛畢業(yè)的農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的合理使用，使茶葉的生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)得到了充分的保證。
而施麗君則在北京打天下。北京公司現(xiàn)有９名職工，主要從事日常的茶葉批發(fā)兼零售工作。除坐店經(jīng)營(yíng)外，他們還常常被派往總公司在其他省市的連鎖店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，看其經(jīng)營(yíng)理念和實(shí)際法是否與總公司有偏差，并給以相應(yīng)的幫助。在經(jīng)營(yíng)中，施麗君不但在為客戶的服務(wù)上熱情周到，以誠(chéng)信為座右銘，如實(shí)介紹茶產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)和等級(jí)價(jià)位，坦坦蕩蕩地做生意，而且從愛(ài)茶人的角度關(guān)心普通消費(fèi)者。她耐心細(xì)致地告訴不會(huì)喝茶的消費(fèi)者綠茶怎么喝、花茶怎么喝，引導(dǎo)他們科學(xué)地喝茶、健康地消費(fèi)。
做為一個(gè)女人、一個(gè)妻子、一個(gè)母親，施麗君實(shí)在付出得太多了。一家三口，分居三地，連未成年的兒子也獨(dú)自一人在杭州上中學(xué)。在北京創(chuàng)業(yè)的這五年，她什么都要管，進(jìn)貨要管，出貨要管，內(nèi)部職工的工作、生活要管，對(duì)外事務(wù)應(yīng)酬也要管。再加上與總公司聯(lián)絡(luò)、密切注視北京市場(chǎng)動(dòng)向，一切一切，她真的太辛苦了。盡管如此，施麗君依然很樂(lè)觀，她說(shuō)：“辛苦是辛苦了點(diǎn)兒，但真誠(chéng)換來(lái)了回報(bào)，當(dāng)客戶對(duì)我們認(rèn)可稱贊我們時(shí)，我很開(kāi)心?！敝卣駳v史名茶品牌開(kāi)拓健康消費(fèi)市場(chǎng)
不過(guò)，最令施麗君開(kāi)心的事情是：進(jìn)軍北京兩年后，在北京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了品牌的重要性，公司樹(shù)立了品牌意識(shí)，并在短時(shí)間內(nèi)又挖掘我國(guó)茶文化歷史寶庫(kù)，恢復(fù)了綠雪芽名茶的本來(lái)面貌。
關(guān)于綠雪芽，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳堯帝時(shí)，太姥山下一農(nóng)家女子，因避戰(zhàn)亂逃至山中，以種蘭為業(yè)，樂(lè)善好施，人稱蘭姑。那年太姥山周圍流行麻疹，病魔奪去了一個(gè)又一個(gè)幼小的生命，蘭姑那顆善良的心被深深刺痛。一天夜里，受南極仙翁指點(diǎn)，蘭姑攀上鴻雪洞頂，在榛莽之中找到一株與眾不同的小茶樹(shù)。她遵照仙翁的囑咐，將茶樹(shù)上的綠葉采摘下來(lái)、曬干。然后把茶樹(shù)葉送到每個(gè)小村，告訴村民們?cè)鯓优莶杞o孩子們喝，最后終于戰(zhàn)勝了麻疹病魔。
綠雪芽的名字在何時(shí)出現(xiàn)，尚無(wú)定論，但據(jù)說(shuō)是幾個(gè)文人相聚給它起的：它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，白茸茸，色翠綠。叫雀舌有其形而無(wú)其色，叫銀針又有其白而無(wú)其綠。一個(gè)文人提議叫綠雪芽，這名字既雅又與其品質(zhì)相稱，形色都體現(xiàn)到位，大家一致贊同。從此，綠雪芽的名字就出現(xiàn)在民間。
據(jù)《中國(guó)名茶志》所考證，明代福鼎太姥綠雪芽就已是名茶了。清代周亮工《閩小記》中說(shuō)：“太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，運(yùn)銷國(guó)外，價(jià)同金埒”?！皞髡f(shuō)中的那棵仙茶樹(shù)不正與史料記載的是同一棵樹(shù)嗎？不正是我們茶園以其為母本扦插的那棵千年老茶樹(shù)嗎？只不過(guò)現(xiàn)在被叫做福鼎大白茶罷了，沉睡幾百年的名字應(yīng)該蘇醒了！既然我們做了公司的主人，就不應(yīng)讓它再沉默了，我們有責(zé)任讓它重新綻放光彩。”施麗君感慨萬(wàn)千。
“對(duì)于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，我們不感興趣。我們看到我國(guó)入世后，將來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)就是靠品牌和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，為什么不先行一步呢？我們應(yīng)走打出品牌的道路?！辈痪煤?，綠雪芽商標(biāo)在福建注冊(cè)成功，綠雪芽綠、紅、花、白、高山茶五大系列產(chǎn)品陸續(xù)推出?；ú琛鞍籽╋h香”獲２０００年國(guó)際名茶金獎(jiǎng)，綠茶獲“２００２年首屆全國(guó)覺(jué)農(nóng)杯”金獎(jiǎng)。企業(yè)被授予“放心工程示范單位”牌匾，被福建省評(píng)為三Ａ優(yōu)秀信用企業(yè)。
綠雪芽綠茶系列是有機(jī)茶，是無(wú)公害無(wú)污染產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。其生長(zhǎng)環(huán)境、加工方式、儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸過(guò)程均遠(yuǎn)離污染源和污染物。為了保證有機(jī)茶的品質(zhì)安全，天湖公司出廠的有機(jī)茶均采用密封包裝，以防其經(jīng)銷過(guò)程中被拼配或調(diào)換而損害原有的品質(zhì)。
綠雪芽有機(jī)茶的出現(xiàn)，引起了世人的關(guān)注。現(xiàn)在不少去茶藝館的喝茶人知道了這個(gè)品牌，專門(mén)找到位于馬連道的北京公司來(lái)購(gòu)買(mǎi)。使館區(qū)的一些外國(guó)朋友的健康觀念非常強(qiáng)，也拿著有關(guān)資料沖著有機(jī)茶而來(lái)，其中有歐美的朋友，日、韓的更多，他們都對(duì)此茶滿感興趣。值得一提的是，北京的老字號(hào)吳裕泰曾派人到天湖公司的生產(chǎn)基地視察過(guò)，對(duì)公司的生產(chǎn)能力和技術(shù)能力十分滿意。幾天前，上海、福建、廣州三家進(jìn)出口公司的代表也去了基地，并直接在基地下了外貿(mào)訂單。
最后，施麗君高興地告訴記者，現(xiàn)在總公司正在培養(yǎng)１０００畝有機(jī)茉莉花茶的生產(chǎn)基地，明年有機(jī)茉莉花茶就可以推出上市。福建茉莉花的香型幽雅，為老北京深深喜愛(ài)。屆時(shí)，將找回老北京的口味，為北京廣大消費(fèi)者增添一份欣喜。
