知道普洱茶曾被廣東人稱為“伯父茶”，在采訪李小珊的時(shí)候。以前廣東的茶樓里服務(wù)員叫賣早點(diǎn)時(shí)總會(huì)吆喝：“一盅兩件！”———兩件是燒賣和蝦餃，一盅指紅茶或普洱茶。因?yàn)轱嬙绮璧囊灾欣夏耆司佣?，所以普洱茶又叫“伯父茶”。近些年，普洱大熱，許多年輕人也精通和收藏普洱茶，例如李小珊，29歲，有近6年的普洱收藏歷史，還有不少令人艷羨的珍品。
要把普洱留給孫子
李小珊一開(kāi)始學(xué)飲普洱的起點(diǎn)就比較高。23歲時(shí)他是個(gè)銷售員，食無(wú)定時(shí)，睡無(wú)定時(shí)，家里有一堆胃藥。有個(gè)朋友建議他：“你胃不好，不如跟我學(xué)喝普洱，它養(yǎng)胃。”李小珊便試著跟朋友到芳村買普洱，每次一買就是上千元，最初買的品種是兩三百元一斤，都是15年以上的普洱。
家中的叔父心疼他買茶葉的錢，便說(shuō)，你為什么不趁普洱還便宜的時(shí)候，買些回家，收藏了些日子再喝呢，這樣不是更省錢？小珊覺(jué)得也有道理，由此開(kāi)始收藏普洱，收藏到現(xiàn)在，家里，辦公室里都是普洱，他自己有個(gè)普洱倉(cāng)庫(kù)，里面的藏茶超過(guò)了4噸。
“我的胃病好了許多，家里的藥瓶都被茶罐代替了。我的普洱收藏到現(xiàn)在，是十世都喝不完。我要把它們留到給孫子！”小珊得意地告訴我。小珊的妻子最近懷孕了，他打算從孩子三歲開(kāi)始培養(yǎng)他喝普洱。
喝普洱必須有平常心
小珊一開(kāi)始學(xué)飲普洱的起點(diǎn)比較高，現(xiàn)在卻慢慢跌回來(lái)，既收藏年份遠(yuǎn)的舊茶，也藏些有價(jià)值的新茶。他說(shuō)，喝普洱不像喝鐵觀音。喝過(guò)100元一斤鐵觀音的，很難再喝回80元一斤，喝過(guò)200元一斤的，不會(huì)再喝100元一斤。但小珊所知道的鐵觀音價(jià)格的頂峰是十多萬(wàn)元一斤，而普洱茶卻是沒(méi)有頂峰的。所以收藏普洱的人必須有平常心。
小珊對(duì)此是深有體會(huì)的。他曾試過(guò)飲完一泡早期的紅印，第二天再飲其它普洱時(shí)，對(duì)著自己收藏的100多個(gè)品種，望了半天，都選不出喝什么，最后干脆喝白開(kāi)水算了。這種感覺(jué)就像吃完一頓名廚精心制作的鮑參翅肚宴后，再吃回家常便飯就淡而無(wú)味一樣。所以他現(xiàn)在喝一次上好普洱后，必須喝2天的白開(kāi)水，來(lái)讓自己淡忘它的味道。
“我收藏普洱不是為了賺錢，也不能不顧事業(yè)和家庭去收藏，所以喝了6年還是初哥階段，我只能大概講出普洱的年份和價(jià)錢，但高手們能喝一口就比較準(zhǔn)確地講出年份、價(jià)錢、產(chǎn)地、海拔等。要我達(dá)到這種境界，還有十年吧?！毙∩洪e散地笑著說(shuō)。
千金難買心頭好
收藏普洱是一種愛(ài)好，像掉入一個(gè)坑中，你不能拔出，也不想拔出，這是一種不為外人所明白的樂(lè)趣。每個(gè)月買回不同品種的新茶，每次一點(diǎn)點(diǎn)掰下來(lái)，一個(gè)月一個(gè)月地品嘗那茶味道的不同變化，其滋味可能跟看著自己栽種的某種東西一點(diǎn)點(diǎn)成長(zhǎng)差不多。
因?yàn)槠斩切念^好，小珊不打算從中盈利。采訪開(kāi)始他就給我看了不少他收藏的珍品。但更好的珍品他卻沒(méi)有拿出來(lái)?！拔疫€有些好東西不能告訴你的，”他神秘地笑著說(shuō)，“給茶友知道了他們會(huì)纏著買的。但我的收藏品都不賣，什么時(shí)候多少錢都不賣?！?/P>
不過(guò)，他也會(huì)買些舊茶來(lái)待價(jià)而沽，利用自己多年積累的眼光來(lái)賺些錢。小珊強(qiáng)調(diào)這不能說(shuō)“炒茶”，炒字太俗，他這是以茶養(yǎng)茶的一種方式，一種工具。
李小珊值得驕傲的收藏品
有20年歷史的普洱金瓜茶，北京故宮有一塊同一品種的清朝金瓜貢茶。
1951年的寶焰牌緊茶，古稱“牛心茶”，由云南姑娘茶演變而成。
有普洱大師鄒炳良簽名的老同志陳香茶餅（鄒炳良是普洱渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人之一）。
勐海茶廠特制的全球限量發(fā)行的16888套紀(jì)念版普洱茶，其中5000套上送中央，剩余流入市場(chǎng)，現(xiàn)升到1400~1800元/套。
