他，大大提高了夏暑茶的質(zhì)量，使其身價(jià)倍增；
他，讓安溪30多萬茶農(nóng)獲益，改變了他們靠天吃飯的困境。
他，就是安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽村的茶農(nóng)王奕榮——空調(diào)制茶的研發(fā)者和推廣者。
1996年，王奕榮從鎮(zhèn)辦企業(yè)回到老家。他看到，由于夏暑茶質(zhì)量差，有時(shí)加工夏暑茶甚至要虧本。
看著這一切，王奕榮內(nèi)心很不平靜，夏暑茶葉產(chǎn)量占全年的五分之二，可經(jīng)濟(jì)收入占不到十分之一，不提高夏暑茶的質(zhì)量，就無法增加茶農(nóng)的收入。王奕榮虛心向制茶能手請教，逐漸掌握了茶葉制作的技術(shù)，了解到春秋兩季之所以能制出好茶，主要原因還在于氣候較好、氣溫較低。
要提高夏暑茶質(zhì)量，關(guān)鍵的問題就在于控制茶青制作過程的溫度。王奕榮開始用原來一臺舊空調(diào)機(jī)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
萬事開頭難。雖然空調(diào)機(jī)在涼青房內(nèi)調(diào)低了氣溫，但要真正制出好茶來還是不容易。許多茶葉因?yàn)樵囼?yàn)不成功，便成了垃圾。
1997年夏，王奕榮打聽到上世紀(jì)80年代蘆田茶場曾經(jīng)嘗試過空調(diào)制茶，抱著一線希望，他馬上趕到蘆田茶場。經(jīng)打聽，當(dāng)時(shí)確實(shí)有用空調(diào)制茶過，但后來不了了之。王奕榮不顧家人的反對，再次試驗(yàn)，才發(fā)現(xiàn)舊的空調(diào)機(jī)制冷溫度不夠。當(dāng)時(shí)王奕榮就去信用社借了3萬元，來添置新的空調(diào)機(jī)，安上了溫度計(jì)。
功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過一年多時(shí)間的不斷摸索和反復(fù)實(shí)踐，王奕榮終于大體掌握了用空調(diào)機(jī)制茶的要訣：溫度應(yīng)在18℃—25℃，濕度50以下，攻破了茶葉保鮮、發(fā)酵、消青等環(huán)節(jié)存在的問題。王奕榮用空調(diào)機(jī)制出的茶葉得到消費(fèi)者的認(rèn)可，與以往的夏暑茶價(jià)格比較，單價(jià)提高四五倍，甚至幾十倍。
由于利用空調(diào)可以人為地調(diào)節(jié)制茶的溫度和濕度，茶農(nóng)告別了靠天吃飯的無奈，茶葉質(zhì)量明顯提高。王奕榮親手制作的茶葉，2000年秋季，榮獲安溪感德杯（泉州賽區(qū)）鐵觀音茶王銅獎(jiǎng)，2003年，還榮獲第二屆中華茶產(chǎn)業(yè)國際合作高峰會(huì)茶王賽鐵觀音銀獎(jiǎng)。
空調(diào)制茶新技術(shù)研究成功后，王奕榮經(jīng)常被聘請到四處指導(dǎo)茶葉制作和講課。對此，王奕榮家人、親友很不理解，認(rèn)為他歷盡千辛萬苦才研制出空調(diào)茶，現(xiàn)在正是大把賺錢的時(shí)候，卻要把技術(shù)拱手讓人，不是大傻瓜嗎？而王奕榮一笑置之：“我是一名共產(chǎn)黨員，自己致富不算，還有責(zé)任幫助鄉(xiāng)親們提高制茶技術(shù)，共同奔小康?！?
幾年來，不僅是本村，周邊縣、鄉(xiāng)的茶農(nóng)到王奕榮家探討空調(diào)制茶技術(shù)的不計(jì)其數(shù)，有時(shí)一天達(dá)到幾十人。王奕榮總是不厭其煩對他們講解，手把手進(jìn)行指導(dǎo)。不少茶農(nóng)在王奕榮的指導(dǎo)下，制茶技術(shù)大大提高，邁上小康之路。
由于空調(diào)制茶技術(shù)在安溪全縣得到普遍推廣，夏暑茶茶葉質(zhì)量不斷提高，由1996年每半公斤三四元，漲到四五十元，有的上百元，甚至三四百元?！安铇I(yè)興茶農(nóng)富，家鄉(xiāng)人富起來，這是我最大的快樂”。
