著名女作家韓素音對(duì)中國茶有特殊的感情和偏愛，平時(shí)韓女士喜歡喝綠茶，特別是浙江杭州的西湖龍井茶。長期飲茶的生活習(xí)慣和親身體驗(yàn)，無論是啟發(fā)文思還是保持健美的體態(tài)，她都有深刻的體會(huì)，因此她曾經(jīng)說過：“尚若我得揮筆對(duì)茶贊頌一番，我要說，茶是獨(dú)一無二的真正的文明飲料，是禮貌和精神純潔的化身”。她幾十年如一日，每天必需喝茶，她甚至說：“人不可無食，但我尤愛飲茶。”
韓素音女士對(duì)飲茶健身有她自己的體會(huì)，她主張“清飲”，她常常告訴別人：“我喝茶時(shí)，從不吃糕點(diǎn)等東西，也許正因?yàn)槿绱?，我才保持了苗條的身材?！彼龑?duì)綠茶的品飲體會(huì)尤深，她說：“茶給人無上愉快，當(dāng)我泡上一杯好茶，看著杯上蒸汽象白鷺騰空、冉冉而上，茶香四溢，沁人心肺。茶湯黃綠透亮，令人悅目，慢啜細(xì)飲，但覺齒頰留芳，更是妙趣橫生，此時(shí)此景，常使我懷念起中國，而不是英國。”韓女士是位作家，她伏案寫作時(shí)，總是邊喝茶、邊思索、邊寫作。她認(rèn)為喝了茶才能思維敏捷，思路廣闊，她曾深有體會(huì)地說：“如果沒有杯茶在手，我就無法感受生活?！笨梢姴鑼?duì)她的寫作幫助是很大的。
