白茶有散茶也有餅茶。沖泡白茶的步驟一般就是四步，投茶、洗茶、沖泡、出湯。這與其他泡茶方式并沒有什么不同。先了解一下，再告訴大家一些值得注意的地方。
白茶泡茶步驟：
1.投茶
按照蓋碗容量的巨細(xì)來定，一樣平常投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過多。
2.洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的伎倆逐步將茶葉叫醒。
3.沖泡
沖泡的水溫要高，伎倆是沿蓋碗邊緣漸漸注入，水流必然要低，中國十大名茶，不能對著茶葉沖。
4.出湯
出湯要掌握時刻和伎倆，注完水后逗留5秒即可出湯，伎倆要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可輕微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更鮮味。
沖泡白茶的步驟其實就是這樣，簡單，與其他茶沖泡的時候，并沒有什么不一樣的地方。不過白茶也有一些一定要注意的。
沖泡白茶的注意事項：
1.水溫不能太高
水溫太高，本身破壞白茶的價值，水溫最好控制在90~95度差不多。
2.沖泡時間遞減
第一泡30-45秒，以后每次遞減。一般泡五次是最好的。第二第三泡茶，味道最佳。
3.白茶不能喝過量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。
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