秧塔大白茶，產(chǎn)于中國云南省景谷縣民樂鄉(xiāng)大村秧塔，其特點(diǎn)是茶樹品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實(shí)。
白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有160多年，清道光20年（1840），今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，于是當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令精心采制成“白龍須貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。
大白茶適制多種茶類，制作傳統(tǒng)曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。1981年，大白茶被評為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種，載入1989年出版的《中國農(nóng)業(yè)百科全書：茶葉卷》。秧塔村現(xiàn)在行政上屬景谷民樂鄉(xiāng)，地域上距離景谷鄉(xiāng)更近，故景谷鄉(xiāng)人制茶的方法一直與大白茶的制作方法一至，并把茶葉拉成直條稱為“把把茶”。
