月光白，也稱(chēng)“月光白茶”，又名“月光美人”，鮮葉原料源自云南大葉種茶樹(shù)，采用白茶工藝制作的茶。
月下獨(dú)酌月光白，何等的飄逸。
月光白白茶，干茶一面白、一面黑或綠，二者相間，猶如月光照在茶芽上，十分具有詩(shī)意。
月光白沖泡后，隨著沖泡次數(shù)的增加，茶湯的顏色也隨之變化。
先有白茶的橙黃透亮，后有紅茶的紅艷明亮，總的來(lái)說(shuō)就是先黃后紅再黃。轉(zhuǎn)化后的月光白具有類(lèi)似烏龍茶的蘭香和蜜香，茶湯的熱氣竄進(jìn)鼻間，香氣馥郁，令人纏綿。
月光白白茶口感介于生茶和紅茶之間，小抿一口，從鼻到喉，通透至極，具有唇齒飽滿(mǎn)、入喉潤(rùn)滑、香甜之感。
【采摘及制作工藝】
月光白的鮮葉采摘極其講究，其制作工藝也及其特殊。
鮮葉只采摘靠近芽頭的一芽一葉或一芽?jī)扇~/三葉，采摘回來(lái)后散落攤薄在簸箕上，將一層一層的簸箕置于木架上，擺放在室內(nèi)，避免陽(yáng)光直射，讓鮮葉脫水萎凋、自然陰干，沒(méi)有揉捻的環(huán)節(jié)，使其在萎凋的過(guò)程中輕度發(fā)酵。
傳統(tǒng)的白茶采用的是日光萎凋的工藝，而月光白是需要在避光處進(jìn)行陰干，一個(gè)曬太陽(yáng)一個(gè)曬月亮。
【白茶or】
雖說(shuō)月光白采用的鮮葉原料源自云南的大葉種茶樹(shù)，而其制作方法是將鮮葉放置室內(nèi)自然陰干萎凋，使其在萎凋的過(guò)程中輕度發(fā)酵，發(fā)酵一般在10%左右，（散茶）在制作的過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻，不具備后發(fā)酵的特點(diǎn)。
可見(jiàn)，月光白的制作工藝、發(fā)酵過(guò)程和發(fā)酵的程度都在白茶的范疇內(nèi)，因此，月光白（散茶）實(shí)屬白茶。
【沖泡】
沖泡月光白可選擇110毫升的白瓷蓋碗，5克白茶剛剛好，沖泡出的茶湯滋味醇厚濃郁，茶香高揚(yáng)。
沖泡時(shí)，一定要用100℃的水溫進(jìn)行沖泡，唯有在沸水沖泡才能釋放出白茶特有的茶香，茶湯鮮香甘醇。
茶湯出水要快，控制好茶葉中茶多酚的釋放含量，這就是為什么白茶長(zhǎng)時(shí)間在沸水中浸泡，沖泡出的茶湯滋味便趨于苦澀。
干茶注水后絲絲香氣飄揚(yáng)空中，是一種木本的甜味，讓人瞬間感受到那種大自然的溫柔。
茶湯淺橙紅色、透亮。
入口溫潤(rùn)，不掛嘴、不干澀，果香十足帶有一絲清涼感，頓時(shí)口腔內(nèi)香氣恬淡，有粘稠感。
茶葉有料，非常耐泡。
