喝茶養胃還是傷胃在茶界是一個(gè)老生常談的話(huà)題，有些人說(shuō)喝茶傷胃也有些人說(shuō)喝茶養胃，喝茶到底是養胃還是傷胃呢?
胃是一個(gè)堅實(shí)的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個(gè)袋子的壁叫胃壁，由3層組織構成，內層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負責分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強，當食團進(jìn)入胃中時(shí)，胃酸開(kāi)始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液起到潤滑和隔離的作用，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶對胃的影響：
首先，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會(huì )充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護。
第二，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會(huì )刺激胃粘膜，也不會(huì )中和胃酸。
第三，茶湯中有咖啡因，會(huì )對中樞神經(jīng)系統有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，所以人們說(shuō)“喝茶消食”。但如果胃中沒(méi)有食物時(shí)，過(guò)多的胃酸勢必會(huì )刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應該要注意的。
紅茶暖胃≠養胃
傳言“綠茶傷胃，紅茶養胃”，很多人都認為紅茶可以養胃，有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶，這樣的想法是錯誤的。
有醫學(xué)專(zhuān)家表示，紅茶雖是暖性，但不能簡(jiǎn)單地與養胃劃等號。茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處，對于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收斂性，對胃會(huì )產(chǎn)生刺激，尤其是空腹情況下刺激性更強。盡管紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了氧化反應，含量減少，對胃的刺激性不如綠茶強罷了。
因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點(diǎn)一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過(guò)濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對胃會(huì )產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養胃則是兩碼事。
保護胃，如何科學(xué)飲茶?
茶有寒涼之分，人的體質(zhì)也有寒熱差別，喝茶究竟養胃還是傷胃，要因季節而異，更因人而異。如果你是熱性體質(zhì)，體內火氣多，多喝綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的綠茶，多喝一些暖性茶，多喝紅茶、熟普。另外，胃病患者吃完飯千萬(wàn)不要馬上喝茶或飲料，至少要過(guò)20分鐘才能喝茶或飲料。除此之外，在吃飯時(shí)候，不宜飲茶，會(huì )導致消化不良。
