維他命C及E為大眾所知補充自由基清除劑的藥物，因此很多人已經(jīng)在服用;但飲茶為最自然且效果更佳之自由基清除劑增加方法反而較少人知道。
飲茶為中國人古老之傳統(tǒng)飲食文化，東傳日本后更發(fā)揚光大為「茶道」。飲茶之好處并不僅止于生津解渴，其具健身治病功能自古即有記載，如唐代本草拾遺言：「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥」。意思就是說各種藥方僅能醫(yī)治各別的疾病，但茶卻能治百病。依現(xiàn)代的醫(yī)學研究才知茶之神效功能來自其所含之茶多酚(teapolyphenol)成分為強效之自由基清除劑，因此多飲茶可防老化癥理由在此。而各種茶中，以「綠茶」之茶多酚含量最高。
