楊桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養價(jià)值。楊桃含有多種專(zhuān)屬營(yíng)養素，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì )感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。楊桃有哪些功效和作用呢?
營(yíng)養價(jià)值高，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質(zhì)，果實(shí)好芳香清甜?？杉庸こ擅垧T，果汁能促進(jìn)食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。
楊桃可以分為甜、酸兩種類(lèi)型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無(wú)論鮮吃或加工，這種楊桃的品質(zhì)、風(fēng)味都是相當好的;后者俗稱(chēng)“三稔”，果實(shí)大而味酸且帶有澀味，不適合鮮吃，多用做烹調配料或蜜餞原料。
楊桃外型美觀(guān)、獨特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。除了可以鮮吃外，部分地區的人在吃楊桃時(shí)還會(huì )用一些“獨特”的方法，比如說(shuō)海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，會(huì )越吃越上癮。
楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價(jià)值也很大，它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便;它的花可治寒熱;它的根能治關(guān)節痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應該少吃楊桃。
楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著(zhù)的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10-15分鐘，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效哦。
從中醫的角度來(lái)說(shuō)，楊桃性偏寒涼，果汁充沛，有生津止渴、清火解毒利小便之效?，F代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現，楊桃所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和草酸等多種有機酸，攝入后能提高胃液的酸度，促進(jìn)食欲，有助于消食。另外，它還含有維生素C、鈣及豐富的鉀等多種微量元素和大量揮發(fā)性的成分，對春季常見(jiàn)的慢性咽炎、口腔潰瘍和風(fēng)火牙痛有較好的輔助療效。
相關(guān)人群
適合一般人食用。 風(fēng)熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。
楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。
楊桃的挑選方法：
表面果蠟光澤明亮者較熟，果香清爽者新鮮。用手掂一掂，一般越沉者越多汁。
楊桃怎么吃?
清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，再切成條狀來(lái)品嘗。因楊桃末端的甜度一般比蒂頭高，因此生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度較均。吃時(shí)若由果頭吃到尾，會(huì )越吃越香甜。
