經(jīng)分析鑒定，茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。 而且茶有提神、健腦、利尿、降壓、降脂等多種功效，但睡前最好不要喝濃茶。
糖尿病患者的病征是血糖高，口干口渴，乏力。實驗表明，喝茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖尿病患者一般宜喝綠茶，喝茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。喝茶的同時，可以吃些南瓜食品，這樣有增效作用。一個月為一療程，通常可以取得很好的療效。
