位于咱社區(qū)藝術(shù)館二樓的道然安化黑茶體驗區(qū)的茶藝師汪女士介紹，多數(shù)人知道喝隔夜茶對身體不好，其實，隔夜茶與隔不隔夜沒關(guān)系，問題不在隔不隔夜，而在于泡了多長時間。“茶葉泡8小時后不利健康。”
汪女士介紹，早時8點泡的茶，到了晚上也類似于隔夜。時間超過8小時，茶葉里一種叫釙的物質(zhì)容易析出。它是一種對人體有害的放射元素。釙一般留在茶葉中，不易析出。時間久了，可能出來一部分。所以，如果是隔夜的茶水，也不必有釙元素析出多的顧慮。
“隔夜茶水和放置時間長的茶水一樣，是不用擔(dān)心致癌的。和所有的食品一樣，要擔(dān)心的是細菌污染的問題。茶葉不要泡太長時間，否則不利健康。”汪女士說，茶葉中含有較多的茶多酚和維生素C，實驗證明，人食用后能有效地阻止亞硝胺在人體中合成，成為天然的亞硝胺抑制劑。
