回族老人有不吃夜飯的習(xí)慣。他們說：“夜飯少一口，活到九十九。”“吃飯就睡覺，猶如吃毒藥。”這些哲理性很強的諺語，一針見血地指出了夜食和過量進食的害處。
回族的節(jié)食來源于伊斯蘭教教規(guī)。據(jù)史書記載，伊斯蘭教創(chuàng)始人穆罕默德在公元623年率兵征戰(zhàn)時，在浩瀚的大沙漠里遭遇斷糧缺水的困境，戰(zhàn)士們靠著堅韌的毅力和必勝的信心，戰(zhàn)勝了強大的敵人。為了讓大家永遠記住這創(chuàng)業(yè)的艱辛，教法規(guī)定每年希吉萊歷九月為“賴買丹月”(齋月)，為期一個月，作為伊斯蘭教的“天命五功”之一。凡穆斯林，除孕婦、病人、兒童外，不分男女都要“封齋”，“雞鳴而食，星燦而開”，忍受饑餓和干渴的痛苦，體會人生創(chuàng)業(yè)的艱難，磨練在逆境中戰(zhàn)勝困難的意志?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，在一定時間內(nèi)節(jié)食，改變一個人的飲食習(xí)慣，清除減少滯留在腸腔內(nèi)和血液中的有害物質(zhì)，可收到清腸利便、醒腦寬胸的效果。
回族的“不吸煙，不飲酒，能活九十九”，“多吃蔬菜少吃肉，粗米淡飯能長壽”，“大便通，一身輕”等寶貴的養(yǎng)生經(jīng)驗都值得借鑒。
