關(guān)于鐵皮石斛及其各種功效的歷時記載很多，至于鐵皮石斛解暑的功效，趙學敏在繼《本草綱目》之后的《本草綱目拾遺》(公元1765年)中就有補載：“清胃解暑醒脾，止渴利水，益人力氣”，也正是因趙學敏對鐵皮石斛此功效的記載吧，我國南方人士對鐵皮楓斗是情有獨鐘。
圖為南草堂鐵皮石斛花飲
現(xiàn)如今，隨著鐵皮石斛的功效與作用及食用方法被不斷挖掘、開發(fā)和利用，鐵皮石斛茶也成了夏天最受歡迎的一種飲品，而其解暑的效果也受到了許多老中醫(yī)的認可和贊賞。
鐵皮石斛具有滋養(yǎng)陰津、清虛熱、護肝利膽之功效，是夏天解暑茶飲的極佳選擇;同時，由于鐵皮石斛茶富含鈣、鐵、鋅、硒、鈉等多種微量元素，能有效減緩和抵御現(xiàn)代電子、電器產(chǎn)品帶來的輻射傷害，特別適合經(jīng)常接觸電子產(chǎn)品、電腦前工作以及處于輻射環(huán)境作業(yè)的人群。除此，鐵皮石斛還可以緩解疲勞，名目護眼，養(yǎng)神解郁，改善便秘，長時間食用還能養(yǎng)顏健膚，免疫力也能得到提升。
夏天解暑止渴，鐵皮石斛的食用方法不僅只是泡茶，還可以用新鮮鐵皮石斛作為材料，榨汁飲用，適當加點蜂蜜，口感更佳;如果再稍微冰鎮(zhèn)一下，那感覺肯定是……誰喝誰知道!不光是新鮮鐵皮石斛和鐵皮楓斗，隨著對鐵皮石斛的開發(fā)和利用，越來越的的鐵皮石斛新產(chǎn)品也不斷出現(xiàn)在消費者視線里;比如，云南金九地生物科技有限公司旗下的“南草堂”，根據(jù)自身發(fā)展和順應(yīng)消費者要求，陸續(xù)推出了一系列鐵皮石斛花飲產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品選材均為正宗廣南軟腳鐵皮石斛鮮花，經(jīng)過獨特的加工方法加工而成，既不破壞花的有效成分，同時還保持了花的完整性和顏色的可觀性。用其泡水或是熬煮飲用，也不失為夏季解暑止渴的絕佳飲品。
