茶葉果凍：將果汁中加入茶汁、芳香物質(zhì)等制成果凍，潤滑爽口。
茶葉啤酒：飲啤酒時，往酒中兌入接近1/3的冷茶水，微苦中蘊涵舒爽。
茶葉面條：取上等茶葉100克，加沸水500至600克泡成濃茶水，以此茶汁和面搟成面條，下鍋不糊，而且極清鮮爽口;若制作涼面，味道更佳。
茶葉饅頭：取新茶100克，加沸水500克左右，泡制成濃茶汁(放涼至20-30度)，加鮮酵母發(fā)面，蒸制饅頭，味道清香。
茶葉雞湯：做雞湯時，放入一小撮茶葉(用紗布包好)或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香撲鼻。
茶葉米飯：將茶葉0.5至0.7克，用500至1000毫升開水浸泡4至9分鐘后，用紗布過濾，濾液備用。將米淘凈后，按平常加水量加入備用茶葉煮飯。煮出的米飯香而不膩。
茶葉冰淇淋：在過濾后的茶汁中加入雞蛋、奶粉、穩(wěn)定劑和砂糖，經(jīng)凝凍硬化后而成茶葉冰淇淋。不僅可以消暑解渴，而且色澤翠綠、感覺清新，并具營養(yǎng)和保健功能。
茶葉酸奶：在酸奶的制作中，加適量茶汁，制成的酸奶色澤嫩綠，口感細。如果在制酒過程中加入烏龍茶，還可制成有烏龍茶香、醇和爽口的烏龍茶燒酒。
養(yǎng)生茶飲：辛涼飲
制法：薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g，因為薏米很難用沖泡的方法來提取有效成分，先用熱水煎煮薏米半小時，然后用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可。
功用：這四種植物向來被認(rèn)為是祛濕的上品，暑濕季節(jié)服用可以幫助脾胃化解體內(nèi)的濕氣。同時，薏米具有補益脾胃的作用，可以增強脾胃抗?jié)竦哪芰?，避免濕氣再次侵犯?/p>
