[組成]石斛15克，冰糖適量。
[功用]養(yǎng)陰清熱，生津益胃。
[主治]溫?zé)岵『笃诘蜔岵蛔?，口干渴，及虛勞煩熱，?mèng)遺滑精。亦可用于婦女不明原因低熱，心煩，口干者。
[制法]將石斛剪碎，置保溫杯中，再加冰糖適量，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。
[宜忌]脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用。
[按語(yǔ)]石斛的品種較多，通常因品種及加工方法不同分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環(huán)石斛及鮮石斛等數(shù)種。石斛性味甘淡微咸、寒?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃”?！侗静菥V目拾遺》說(shuō)它能“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開(kāi)胃健脾。定驚療風(fēng)，能鎮(zhèn)涎痰，解暑，甘芳降氣。”說(shuō)明石斛主要功能是清胃生津，對(duì)胃腎虛熱者最宜。張壽頤對(duì)品種的選用，有如下區(qū)別：“金釵斛軀干較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養(yǎng)育肺胃陰液者，以此為佳?！舴挝富鹱?，津液已耗，舌質(zhì)深赤干燥，或焦黑嗜飲者，必須鮮斛清熱生津，力量尤偉。……若老人、虛人，胃液不足，而不宜太寒者，則霍山石斛為佳。”現(xiàn)代藥理研究表明，金釵石斛含石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似而較弱。
