茶在國人眼中，并不是單純的飲料，而是具有防病保健的良藥。
喝茶并不簡(jiǎn)單，要注意的東西很多，今天就給大家介紹茶葉中有利健康的寶貝以及喝茶的禁忌。
第一寶，茶單寧抗癌
茶葉中的苦味和澀味來(lái)自茶單寧，它占茶葉可溶性成分的40%-60%.茶單寧可是茶葉里的"第一大功臣",它能抗氧化、提高免疫力，對許多癌癥包括肺癌、食管癌、肝癌、結腸癌等有預防功效。
第二寶，咖啡因提神
茶葉的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因?？Х纫蚰芾?，加速體內廢物排出，同時(shí)還有提神的作用。另外，它還能增加新陳代謝，促進(jìn)肌肉收縮。不過(guò)，茶泡得越久，滲出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情緒易波動(dòng)的人、孕婦等少喝為佳。
第三寶，茶氨酸強記憶
茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸。茶葉中生津潤甜的滋味就是它帶來(lái)的。研究發(fā)現，茶氨酸可以提高腦內多巴胺的生理活性，因此它能使人精神愉悅，同時(shí)會(huì )增強記憶，提高學(xué)習能力。
喝茶五忌
時(shí)間忌太長(cháng)：茶葉沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，可能會(huì )發(fā)生變質(zhì)，甚至滋生致病微生物。
飯前忌大量：飯前大量喝茶，可能影響食物的消化和吸收，導致食欲下降。
飯后忌立即喝濃茶：一般來(lái)說(shuō)，飯后喝茶有助于消食去脂。但是如果飯后立即喝濃茶，則可能導致膳食中營(yíng)養物質(zhì)吸收不良，影響人們對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)的吸收。
泡茶忌過(guò)濃：茶越濃，刺激性越大。如經(jīng)常大量飲用濃茶，會(huì )引起頭痛、惡心、失眠、煩燥等。
忌沖泡次數過(guò)多：除了烏龍茶等少數茶外，大多數茶只能沖泡3次。如果沖泡次數太多，90%以上的營(yíng)養物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。
