中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)。唐陸羽在《茶經(jīng)》 中說茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。” 相傳，我國第一個發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉的是遠古三 皇之一的炎帝神農(nóng)氏。神農(nóng)教民為耒、耜，以興農(nóng)業(yè);嘗百草為醫(yī)藥，以治疾病?！渡褶r(nóng)本草》說：“神農(nóng)嘗百 草，日遇七二毒，得荼而解之。
”
神農(nóng)是怎樣發(fā)現(xiàn)茶的呢?傳 說，神農(nóng)為人民治病，親嘗試探各種草木的功效，在煮水時， 偶然有茶葉由枝頭飄入鍋內(nèi)，竟發(fā)現(xiàn)茶水可用來治病。另有 一種傳說：神農(nóng)嘗試草木治病的功效，在嘗了金綠色的滾山 珠后，中毒“死”在茶樹下，幸有茶樹上的水滴入神農(nóng)口中，因 而得救。當然，這些僅是傳說而已，不過后人仍尊炎帝神農(nóng)氏 為“茶王”。在長沙馬王堆第四號漢墓里，出土一枚石質(zhì)的“荼 陵”(即今茶陵)官印
。
茶陵屬湖南省，是中國唯一以茶命名的 縣。其縣名的由來與傳說神農(nóng)崩于茶陵有關(guān)。宋代羅泌著的 《路史》寫得很明白：炎帝“崩葬長沙茶鄉(xiāng)之尾，是曰茶陸”。 1994年5月，國家批準劃分茶陵、炎陵二縣。
【茶多酚的其它保健功效】
健齒除臭
茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，這樣病菌就不能在牙上著床，有效的中斷了使齲齒形成的過程。
殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類細菌。
防病抗癌
