普洱茶是可以喝的古董，最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具養生價(jià)值和收藏價(jià)值。物以稀為貴，由于產(chǎn)地保護、產(chǎn)量有限，好的普洱茶品都價(jià)格不菲，隨之而來(lái)的，不少不良商家為了謀取暴利，不惜渾水摸魚(yú)、投機取巧、以次充好，高價(jià)普洱造假事件也頻頻發(fā)生，導致古樹(shù)普洱市場(chǎng)出現了“全憑賣(mài)家一張嘴”的亂象。
從品飲的角度來(lái)看，辨別掌握古樹(shù)普洱茶年份以往用的一些方法無(wú)非是從聞味道、看茶形、觀(guān)色澤、看茶湯，品茶湯等來(lái)辨別，但這需要長(cháng)期的品飲來(lái)積累經(jīng)驗，非普通消費者所能練就。
中國茶葉流通協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示，由于缺乏權威的行業(yè)專(zhuān)家與嚴格的認證標準，消費者維權很困難，為不良商販提供了可乘之機，其中造假最多的是假年份，其造假手段主要是用出產(chǎn)僅一兩年甚至幾個(gè)月的茶蒸制，以濕倉加快生茶的陳化速度，制造出所謂的“陳年老茶”，甚至有的有意識地給它弄一些灰土摻雜在茶面上，并把包裝做舊，以表現出陳舊感，讓人看上去好象是十年以上或幾十年的老茶，從而牟取暴利。很多普洱茶收藏者所掌握的知識有限，甚至擁有幾十 年經(jīng)驗的普洱茶收藏專(zhuān)家有時(shí)也會(huì )難免上當受騙，搞不清普洱茶的孰優(yōu)孰劣。
市面上的普洱茶沒(méi)有統一標準，消費者憑經(jīng)驗很難判斷普洱茶品好壞，辨別古樹(shù)茶真假對于消費者來(lái)說(shuō)是個(gè)難題，普洱茶市場(chǎng)需建立完善權威的普洱古樹(shù)茶身份認證體系，從茶葉生產(chǎn)源頭建立可追溯制度，并對古樹(shù)茶的身份給予確認。
不過(guò)情況正在發(fā)生變化，很多大廠(chǎng)生產(chǎn)的古樹(shù)普洱茶品牌都開(kāi)始借助高科技為建立從產(chǎn)地、生產(chǎn)、貯藏的可追溯體制。與以往不同，茶葉的包裝上都新增了高科技的防偽商標。也有專(zhuān)業(yè)藏家認為對于辨別“古董茶”來(lái)說(shuō)，“內飛”也是重要的識別商標，內飛載有說(shuō)明生產(chǎn)商號、原料出處、生產(chǎn)方式及品質(zhì)要求等，因內飛是緊壓在茶上的，不容易調換，所以具備很好的識別作用，陳年普洱茶生產(chǎn)的年代沒(méi)有現代高科技的東西來(lái)儲存這些信息，“內飛”在當時(shí)就具備這方面的作用。
其中，云南則道茶業(yè)股份有限公司通過(guò)與當地權威部門(mén)和研究機構的合作，經(jīng)當地林業(yè)局、茶業(yè)協(xié)會(huì )等多部門(mén)嚴格的考證和確認，進(jìn)行了古樹(shù)茶的“身份”認證，除編號外，還標注有茶品名稱(chēng)、古茶樹(shù)的樹(shù)齡、出品日期、古樹(shù)茶原料的產(chǎn)地、產(chǎn)地海拔和經(jīng)緯度等信息。 以則道的古樹(shù)茶云橫·布朗山為例，其選于布朗山茶區百年老茶樹(shù)春茶為原料，每片云橫布朗山都具有單獨的產(chǎn)品編碼，并同時(shí)標注在內飛、餅面、包裝箱上，三碼合一，實(shí)現用戶(hù)對產(chǎn)品信息、茶園信息、批次追溯信息的維護管理，收藏者通過(guò)層層“身份”就能了解到手中普洱茶的真實(shí)面目。
對于普洱茶的防偽，其中最重要的是“內飛”(與茶餅壓制在一起的內部標簽頁(yè))，與茶餅壓制在一起，幾乎無(wú)法更換，因此“內飛”成了鑒別普洱茶真實(shí)年份的關(guān)鍵證據。云橫布朗山的內飛詳細注明了產(chǎn)地、歷史、口味、品牌、發(fā)行年份、數量以及該餅的編號，該編號與餅面外包裝、包裝箱上的編號完全一致，非法商販的常規作假手法完全失效，確?？蛻?hù)拿到的是真品。目前云橫布朗山市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)達每餅5000元以上，從品飲、收藏來(lái)看都為上佳之選。
對于沒(méi)有辨識經(jīng)驗的消費者來(lái)說(shuō)，正規的大企業(yè)餅茶的品質(zhì)都是可以放心的，這也是大品牌的核心競爭力，讓假冒的偽劣的茶品無(wú)所遁形的同時(shí)，也有效的保護了茶企的形象和品牌信譽(yù)，增強茶產(chǎn)品在市場(chǎng)的上的競爭力度，且擴大產(chǎn)品銷(xiāo)售之路，是真正開(kāi)啟普洱茶產(chǎn)業(yè)所謂的指數化，標準化，市場(chǎng)化，數據化時(shí)代，使得亂象中的古樹(shù)普洱茶從“暗”變“明”。
注：云橫布朗山生茶產(chǎn)于云南西雙版納則道茶葉股份有限公司，2016年上市，限量發(fā)行，其市場(chǎng)收藏價(jià)值達7000元/餅，產(chǎn)品規格357g/餅，藏品均有國家質(zhì)檢部門(mén)出具的合格證書(shū)和檢測報告。
