中國茶網(wǎng)資訊：近來，有關(guān)福州茉莉花茶的話題很熱門，政府重視和業(yè)界關(guān)注使茉莉花茶重新回到人們的視野。在關(guān)注茉莉花茶的問題上，筆者認(rèn)為，茉莉花茶產(chǎn)品老化和品牌的老化，以及其他茶類品牌的崛起，消費(fèi)者受到市場流行趨勢的引導(dǎo)導(dǎo)致茉莉花茶在競爭中處于弱勢。
眾所周知，不同區(qū)域有著不同的消費(fèi)習(xí)慣，包括飲茶習(xí)慣，這也是許多茶企走不出產(chǎn)地的原因。史玉柱先生曾說“改變消費(fèi)者的習(xí)慣是難上加難”，從許多南茶北上市場開拓艱難的現(xiàn)實(shí)中也得以證明。同時(shí)，這種消費(fèi)者的習(xí)慣也給茉莉花茶的東山再起留下了足夠的市場空間，飲茶習(xí)慣使不少消費(fèi)者對某種茶葉有著難以割舍的感情，對茉莉花茶那種“花的清香，茶的甘醇”有著深刻的懷念，許多消費(fèi)者對茉莉花茶無疑還是充滿期待的。
產(chǎn)品老化和品牌老化是營銷界得以共識的主張，從茉莉花茶來看，早期的產(chǎn)品雖然工藝獨(dú)特，但產(chǎn)品的品質(zhì)和當(dāng)時(shí)的市場需求相符，很多茉莉花茶只是用簡單的手段把茶和茉莉花混在一起，而且對茶葉原料的要求也不高，而今社會進(jìn)步帶來人們生活質(zhì)量的提升，對消費(fèi)品的要求也就與以往形成很大的差別，茉莉花茶沒有與時(shí)俱進(jìn)去適應(yīng)消費(fèi)者的需求，沒有了產(chǎn)品的創(chuàng)新就落伍于其他同類產(chǎn)品，形成了產(chǎn)品老化問題。如果沒有解決產(chǎn)品老化問題，就算有很多的茉莉花資源可供茶葉加工，也未必能夠讓產(chǎn)品贏得市場。作為與產(chǎn)品相輔相成而且有著產(chǎn)品外衣作用的產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品的老化對品牌的影響是很致命的，由于茉莉花茶和其他茶葉一樣，企業(yè)對品牌形象的推廣并不重視，消費(fèi)者幾乎是買了茉莉花茶才知道某個(gè)品牌，甚至于買了茉莉花茶也對品牌沒有印象，更不是想起某個(gè)品牌才去買茉莉花茶，因而消費(fèi)者始終認(rèn)為“還是那個(gè)茉莉花茶”，就算茶企對產(chǎn)品有了更新，品牌的重塑和推廣的滯后也讓消費(fèi)者難以獲得品牌新形象。
