“未來(lái)五年，沈陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)規(guī)模將不亞于北京的馬連道，年銷售額也能擴(kuò)大一倍以上?！比ツ?，沈陽(yáng)市四大茶城陸續(xù)開(kāi)業(yè)時(shí)，沈陽(yáng)茶人一直堅(jiān)信這一點(diǎn)。
然而，時(shí)過(guò)境遷。即使眼下正值茶葉銷售旺季，茶商們的日子也并不好過(guò)，不少后入行的新茶商已經(jīng)紛紛提前退市，另謀他途。經(jīng)營(yíng)了幾十年的老茶商們，也感受到了寒冬的來(lái)臨。
沈陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者透露，明年沈陽(yáng)茶葉經(jīng)營(yíng)啟動(dòng)“三證”準(zhǔn)入制后，沈陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)將面臨再一次洗牌，預(yù)計(jì)到明年春茶上市時(shí)，沈陽(yáng)目前的600家茶商將迅速縮減到200家左右。
沈陽(yáng)某茶城一角。記者邵睿攝
1/5新茶商另謀他途
去年新加入沈陽(yáng)茶葉市場(chǎng)的投資者們，跟今年炒股的股民們一樣郁悶。沖動(dòng)地投資最終引發(fā)的結(jié)果只有被死死套牢?！艾F(xiàn)在想想，當(dāng)初也不懂茶，根本就不該跟著做?！标愑袢A女士去年在兩家新開(kāi)業(yè)的茶城各租了兩個(gè)檔口，經(jīng)營(yíng)了沒(méi)到半年，便無(wú)奈離場(chǎng)了。至今,她租用過(guò)的兩個(gè)檔口依然沒(méi)有下家接手，還沒(méi)有處理完的存茶，成了她逢友便送的禮物?！罢煲矝](méi)幾個(gè)顧客，咱又是后入行的，也沒(méi)老顧客捧場(chǎng)，天天干瞪眼。”陳女士回憶起當(dāng)初經(jīng)營(yíng)茶葉的事兒，心里還是挺窩火，一下子三十多萬(wàn)元投進(jìn)去了，裝修花了不少錢，貨也進(jìn)了不少，但半年中，生意一直沒(méi)有轉(zhuǎn)機(jī)。后來(lái)也是挺到實(shí)在挺不下去了，才關(guān)張歇業(yè)的。
據(jù)沈陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，沈陽(yáng)五家茶城，約600余家茶業(yè)商戶，像陳女士這樣，新入行投資到茶葉市場(chǎng)中的商戶，大約已有1/5提前離場(chǎng)，另謀他途。
有業(yè)內(nèi)人士表示，沈陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)本來(lái)就沒(méi)有很大增長(zhǎng)，去年僅一年時(shí)間，茶城便迅速發(fā)展到五個(gè)，盲目擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模后，發(fā)生這種半年便退市的現(xiàn)象并不出人意料。
2/5茶商面臨經(jīng)營(yíng)尷尬
1/5新茶商的退市依然沒(méi)有給沈陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)帶來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。按照茶葉行業(yè)的銷售規(guī)律，每年4月春茶、8月勞保茶及從10月到年前是三個(gè)旺季，眼下也正值茶葉的銷售旺季，但茶商們的日子并不好過(guò)。
昨日，記者走訪去年新開(kāi)業(yè)的茶城發(fā)現(xiàn)，沈陽(yáng)茶城、中街茶城、北方茶城的茶葉商戶還都在正常經(jīng)營(yíng)，偶爾有顧客前去買茶，往往是好幾家茶商一同熱情地前去打呼，力圖把顧客招攬到自己家來(lái)買茶。
而中街另一家茶城去年多次宣稱開(kāi)業(yè)，至今卻沒(méi)有正式運(yùn)營(yíng)，不少檔口都茶商網(wǎng)空置著，甚至有商家利用門口的方便地賣起了與茶葉毫不相關(guān)的裝飾品，吸引路人?！艾F(xiàn)在每個(gè)茶城里都有退市的了，即使現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的，生意也大不如前?！弊隽舜蟀胼呑硬枞~生意的老趙告訴記者，幾大茶城迅速崛起后，沈陽(yáng)茶葉市場(chǎng)分流嚴(yán)重，連中和福這樣的老字號(hào)茶莊，銷售額也出現(xiàn)了大幅下滑。沈陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，如今面臨經(jīng)營(yíng)尷尬的新老茶商不下總數(shù)的2/5。
醞釀啟用“三證”準(zhǔn)入
“賣茶的不懂茶，沈陽(yáng)茶葉市場(chǎng)發(fā)展到如此地步，跟這有很大關(guān)系?！鄙蜿?yáng)市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陸可俊表示，目前沈陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)正在協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)等部門，醞釀明年開(kāi)始實(shí)行茶葉行業(yè)“三證”準(zhǔn)入制度。也就是說(shuō)，凡是茶葉經(jīng)營(yíng)者，都必須持有工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和茶藝師職業(yè)資格證書，而且，其所經(jīng)營(yíng)的茶葉也必須加有qs標(biāo)志，確保茶葉質(zhì)量。
據(jù)悉，從1996年至今，由遼寧省供銷社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心培養(yǎng)考評(píng)的高級(jí)茶藝師、評(píng)茶員僅有97名，其中高級(jí)茶藝師42名，高級(jí)評(píng)茶員55名，再加上在中街茶城開(kāi)業(yè)后培訓(xùn)的30名學(xué)員，沈陽(yáng)的高級(jí)茶藝師或評(píng)茶員也僅有127名。跟沈城萬(wàn)余人的茶葉從業(yè)者相比，專業(yè)底蘊(yùn)較深的持證“茶人”還是相當(dāng)緊缺的。
正是由于專業(yè)人才緊缺，沈陽(yáng)茶葉市場(chǎng)上魚目混珠的情況才屢屢出現(xiàn)。由于沈陽(yáng)五大茶城迅速擴(kuò)張，市場(chǎng)分流嚴(yán)重，部分商戶經(jīng)營(yíng)情況不佳，一些茶葉商戶急于收回成本，便出現(xiàn)了以次充好、虛高加價(jià)等違法經(jīng)營(yíng)行為來(lái)欺騙消費(fèi)者，這就使本來(lái)冷清的茶葉市場(chǎng)，陷入了更加尷尬的境地。
陸可俊表示，茶商網(wǎng)沈陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)醞釀實(shí)行“三證”準(zhǔn)入制，就是想重新規(guī)范茶葉市場(chǎng)，改善目前的混亂經(jīng)營(yíng)局面。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，如果明年春茶上市時(shí)，“三證”準(zhǔn)入制度得以推行，沈陽(yáng)市茶葉市場(chǎng)將重新洗牌，或?qū)哪壳暗?00家茶商迅速縮減到200家左右。不過(guò)，跟兩年前，從沈陽(yáng)小東市場(chǎng)發(fā)展的200家老茶葉商戶相比，經(jīng)過(guò)大浪淘沙的200家幸存茶葉商戶將更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，沈陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)也將由此走向正軌。
