原料：
挪威三文魚250g、黑胡椒碎1/4小勺、鹽1/4小勺、茶葉一大勺、紅糖兩大勺。
做法：
1、三文魚用胡椒，鹽抹勻腌制十分鐘，瀝干水份；
2、炒鍋燒熱，鋪上錫紙，倒入拌勻的紅糖和茶葉；
3、燒至微冒煙的時候放上篦子，把三文魚放上蓋蓋，正反面各蓋蓋燜5-8分鐘即可。
小啰嗦：
1、篦子上抹一層橄欖油，防止粘連；茶葉我就用最普通的綠茶；
2、熏好的三文魚撕成塊后加生菜少許橄欖油和胡椒碎拌勻吃也不錯……
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