隨著秋季的到來，空氣由于水分減少變得異常干燥。于是，人體產(chǎn)生一系列因干燥而引起的不適癥狀，中醫(yī)稱之為“秋燥”。除了感到皮膚干燥外，口鼻咽又干又癢，甚至還咳嗽不止。只給你的皮膚補(bǔ)水是不夠的，你的身體也需要做足“滋潤(rùn)”功課。羊城晚報(bào)記者特情廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科楊小紅教授向讀者推薦幾款潤(rùn)燥湯水和茶飲。
潤(rùn)燥湯
★白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘；雪梨切塊，白茅根切段；陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。
功效：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用；豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血者食用。
★雪梨南杏瘦肉湯
用料：雪梨4個(gè)，南杏30克，瘦豬750克。
制法：用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。
功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功。
★菜干陳腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎（陳腎）4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。
制法：菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2小時(shí)。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食；陳腎功效清熱下氣；合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服食用。
★太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。
制法：瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。
功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。
★沙參玉竹煲豬踭
材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4個(gè)
做法：豬踭先“飛水”，然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滾后，改文火煲2小時(shí)。
功效：沙參功能養(yǎng)陰清肺、益胃生津；玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。故此湯養(yǎng)陰生津、清肺潤(rùn)燥。
潤(rùn)燥茶
★西洋參麥冬飲
材料：西洋參5克，北沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，放入杯中，加沸水沖泡，濾汁，加蜂蜜適量代茶飲。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止渴。
適宜人群：陰虛內(nèi)熱見久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者。
禁忌證：風(fēng)寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜。
★胖大海枸杞茶
材料：胖大海5克，枸杞子10克，麥冬10克泡茶。
功效：滋陰益腎、明目、解毒利咽。
適宜人群：陰虛內(nèi)熱伴干咳無痰、口干咽燥、咽喉腫痛、視物模糊者。
禁忌證：外感發(fā)熱、消化不良者不宜。
★麥冬生地茶
材料：麥冬、玄參、生地、甘草各10克泡茶。
功效：滋陰降火、生津止渴。
適宜人群：陰虛火旺，火熱上炎見咽痛、口渴、煩熱者，如咽喉疼痛明顯可加金銀花同泡。
禁忌證：脾胃虛寒、腹瀉便溏、消化不良者不宜。
★雪梨甘蔗汁
材料：雪梨2只，荸薺、甘蔗去皮各300克，榨汁同服。
功效：潤(rùn)肺生津、利尿通淋。
適宜人群：肺陰不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋澀不暢者。
禁忌證：脾胃虛弱、腹瀉、便溏者不宜。
