【來源】《廣利方》
【原料】鮮牛奶250毫升或牛奶粉30克。
【制作】鮮牛奶煮沸或牛奶粉用開水沖泡。
【用法】飲用，每日1~2次。胸中有痰濕積飲及消化不良者慎飲。
【功效】補(bǔ)虛損，益肺腎，生津潤腸。適用于虛弱勞損、消渴、反胃噎嗝、便秘及低蛋白營養(yǎng)不良等病癥。
【注釋】牛奶乃動(dòng)物水?；螯S牛的奶水，其含有脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白，故其營養(yǎng)價(jià)值很高?！秳e錄》指出本品“補(bǔ)虛贏、止渴下氣”.《廣利方》用牛奶配生羊奶“治消渴、心脾中熱、下焦虛冷、小便多、漸贏瘦”.《本草經(jīng)疏》指出：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，氣微寒，無毒。甘寒臺(tái)色養(yǎng)血脈，滋潤五臟，故主補(bǔ)虛贏、止渴。”牛奶粉各地均有出售，且飲用極便，既養(yǎng)身又治消渴病，一舉兩得。
