【來(lái)源】《患者保健食譜》
【原料】苦杏仁20枚，白糖6克，牛奶半袋。
【制作】取苦杏仁搗碎，同冰糖置蓋杯中，以沸水適量沖泡，悶置15分鐘后，取清液對(duì)入鮮牛奶。
【用法】空腹時(shí)飲用，每日l(shuí)~2次。痰液黃稠難出者慎用。
【功效】潤(rùn)肺止咳。適用于慢性支氣管炎，咳嗽遷延不愈、體虛瘦弱、動(dòng)則氣急出汗等病癥。
【注釋】慢性支氣管炎在緩解期，多呈肺脾兩虛證，此時(shí)咳痰量雖少，但咳嗽遷延不愈，體質(zhì)呈虛弱狀態(tài)，如此時(shí)不注意飲食調(diào)養(yǎng)，則一遇風(fēng)寒便迅即發(fā)作。本方在以鮮奶滋養(yǎng)脾胃、增強(qiáng)體質(zhì)的基礎(chǔ)上，加用杏仁祛痰止咳，冰糖潤(rùn)肺止咳，可收藥食雙補(bǔ)之功。臨床研究表明，食用小量杏仁，其所含苦杏仁甙在體內(nèi)慢慢分解，能輕度抑制咳嗽中樞，而達(dá)鎮(zhèn)咳、平喘作用。
