【來源】《偏方大全》
【原料】白木耳15克，冰糖25克。
【制作】先將白木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去雜質(zhì)，加入冰糖適量（糖尿病病人不可加糖），放入蓋碗中，加清水后，放蒸鍋上蒸至銀耳爛熟。
【用法】每日清晨食用，每日1劑。風(fēng)寒咳嗽及感冒初起忌用。
【功效】滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于肺陰不足引起的干咳或咯血、午后潮熱或有盜汗及陰血不足引起的頭暈、心悸，以及高血壓病伴眼底出血等病癥。
【注釋】白木耳又名銀耳，為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體，一般寄生在麻櫟或槲櫟的腐朽樹木上，近年來已有人工培植。本品性味甘、淡，平。歸肺、胃經(jīng)?！讹嬈聟ⅰ氛f它“清補(bǔ)潤肺，滋液，治勞咳”,《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說它“潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)心，補(bǔ)腦強(qiáng)心”.《食物中藥與便方》說它“適用于高血壓病、動(dòng)脈粥樣硬化癥等病癥”,可見本品為滋補(bǔ)珍品。本品以色白而帶玉色，有光者為上品。色潔白者系經(jīng)硫黃熏過；色褐而多斑點(diǎn)者均為下品。
