山楂（Hawthorn）
學(xué)名：Crataegus Species
擷取部分：花、果實
氣味：清甜、芳香
【概述】
山楂的植物學(xué)名來自希臘字Krotas,意思是“強壯”;這樣的聯(lián)想來自于它是一種耐寒的植物。在英國和歐洲，人們喜歡將山楂用來做行道樹。
早期的美國居民用山楂茶來治腎臟病和神經(jīng)方面的毛病，包括失眠、頭暈和壓力。
山楂是落葉喬木，高約15尺。樹干和莖多刺，樹皮是灰色的；葉片正面是深綠色，反面是藍綠色，葉緣有三道不規(guī)則的鋸齒形狀；白色的花聚集在一起，于五六月間開；果實外皮是鮮紅色的，果肉是黃色或紫色的。
【療效】
根據(jù)醫(yī)學(xué)上的調(diào)查，山楂茶認為是心臟的滋補品，特別是能減輕心臟不規(guī)律的跳動；同時也能軟化動脈。
【沖泡法】
1.花以2茶匙山楂花，用1杯開水沖泡。
2.果用2茶匙壓碎的山楂果，泡在1杯冷水中，七八小時后煮開，過濾即可飲用。
【調(diào)配及加味】
兩種茶都旬在品啜時加蜂蜜。
