香菜（ Parsley）
學名：Petroselinum Crispum
又名：Rock Parsley
Common Parsley
Curly French Parsley
中文名：羅勒
擷取部分：葉
氣味：清涼、芳香
【概述】
香菜是2年生植物，原產(chǎn)于南歐，現(xiàn)在全世界各地都有栽種。6-12英寸高；葉亮綠，葉緣呈鋸齒狀，有點像紅蘿卜的葉；花是黃綠色或白色，開花期是6~8月；子小呈褐色，沒有光澤，宜在7月采收。
香菜的氣味特殊，一般人用它來代替洋蔥和大蒜，用在做菜時調味。香菜茶富含維生素A、維生素B、維生素C和維生素K.
【療效】
1.治咳嗽、哮喘。
2.解酒、止嘔吐。
3.幫助消化。
4.治排尿困難及幫助排出體內毒素。
5.調經(jīng)、幫助婦女行經(jīng)順暢。
【沖泡法】
4茶匙干葉或10茶匙壓碎的新鮮葉，以1壺已經(jīng)燒開片刻的水沖泡，約20分鐘后即可飲用。
