牛膝草（Hyssop）
學名：llyssopus Ofiicin,alis
又名：Sacred Herb
中文又名：山莧菜、對節(jié)菜
擷取部分：葉、花、莖
氣味：清香、微苦
【概述】
在中國，牛膝草原長在黃河流域的河谷，如今江淮、關中及福建一帶都有。在西方則原產于歐洲的南部。
牛膝草高二三尺，是耐寒的植物，即使在攝氏零下三十幾度的低溫也能存活。春季長苗。莖是青紫色的，莖上有節(jié)，好像鶴膝及牛膝；深綠色的葉尖圓似湯匙，兩兩相對地生長；節(jié)上開花，花似穗狀，有玫瑰紅、白色及藍色，開花期是6-8月。秋天結很細小的果實。
【療效】
1.治膝部疼痛、腰膝無力、腰脊疼痛。
2.消除頭痛。
3.強肝、強筋骨。
4.降低血壓。
5.安定情緒。
6.抗老、防止頭發(fā)變白。
7.治婦女月經不調。
【沖泡法】
將1茶匙干的葉、莖或花，或是3種的混合物1茶匙，以1杯燒開的水沖泡，浸10分鐘或更長的時間后過濾即可。
【調配及加味】
品啜時加蜂蜜會更可口。
