山植·直被當成是健胃整腸、緩和消化：良的良藥，其有效消除油脂、促進體內(nèi)脧物排除，以及降血壓、降血脂的作用，加上其酸甜的口感，深受大家歡迎！
別名/仙查、山查、紅果、山里紅、生山楂、山楂炭、焦山楂、山里果。
學(xué)名/CrataeaiFructusn
使用劑量/7—12克。
沖泡方式/煎服或以熱開水沖泡
利用部位/果實。北山楂為薔薇科植物山楂或山里紅的干燥成熟果實。（氣微清香，味酸甜）南山楂為薔薇科植物野山楂的干燥成熟果實。（氣微酸、味酸澀）
飲用宜忌/山楂的酸性成分高，空腹時，以及脾胃虛弱、腸胃功能不佳的人皆不宜食用，以免胃中酸度增加，導(dǎo)致胃部疼痛。也因山楂會損害牙齒的琺瑯質(zhì)，因此蛀牙者也不適合多服。
健康功效
山楂味酸甘、性微溫，具有健脾、化痰、消食化積、活血散淤，與健胃整腸、下氣活血、鎮(zhèn)痛、利尿的功效，《本草綱目沖記載，山楂有“化飲食，消肉積，癥瘕痰飲，痞滿吞酸，滯血痛脹”的作用，作成茶飲，可增加胃中的消化酶，促進消化，適用于消化不良或胃酸過多的病人。另外，所含的黃酮類及三帖類，也因可降血脂、增強心肌的收縮力與減慢心率，還可擴張冠狀動脈血流、降低膽固醇及血壓，對于高血壓、冠心病、高血脂癥、心絞痛等心血管疾病的預(yù)防與治療有益，并可調(diào)節(jié)全身循環(huán)。
也因山楂性溫、能通行氣血，有活血祛淤止痛之功，能收縮子宮，對女性的閉經(jīng)，或婦女產(chǎn)后淤阻腹痛、惡露排除不凈等效果不錯，還能消除油脂、排泄體內(nèi)廢物。
選購
北山楂選購時宜以色澤呈紅山楂的生活應(yīng)用色、肉厚種子少、片大而干、質(zhì)地堅硬，無發(fā)霉蟲蛀現(xiàn)象者為先。
南山楂則以色澤呈棕黃、大小均勻、呈扁餅狀，身干、無發(fā)霉蟲蛀現(xiàn)象者為佳（其消食止瀉功效較強）。如果有黑色小細點，則表有蛀蟲，不宜購買。
保存
山楂宜放入密封罐與密封袋中，保存于通風(fēng)陰涼、干燥處，以防蟲蛀、受潮。山楂除可作為茶飲外，對于制作涼凍或涼飲也是不錯的選擇；還可配合不同的材料作成粥品或燉雞等料理?，F(xiàn)在也有以山楂作成的各式零嘴，如山楂肆、山楂飴、山楂酥、山楂漢堡等，或制成粉劑、錠劑或藥丸等形式以幫助消億。
