材料：芋頭1個（約250克）、紅薯1個（約250克）、紅薯粉1杯、砂糖2小匙、綠茶粉1小匙、細粒冰糖1大匙
做法：
1．芋頭及紅薯洗凈去皮，切塊。分別用電飯鍋蒸熟。
2．芋頭趁熱加砂糖，并用大湯匙背面將其壓成泥狀。紅薯亦趁熱壓成泥狀。
3．芋泥稍放涼至不燙手時，即加l小匙綠茶粉及半杯紅薯粉揉和成團。薯泥稍涼時亦加半杯紅薯粉揉成團。
4．兩種團均揉成長條狀，再切成小塊。
5．鍋內(nèi)放水煮滾，將前述兩種材料一起投入，煮至浮出水面即可。
6．用3杯水加入冰糖煮滾成甜湯。再將前項兩種芋圓撈至此甜湯中，即可食用。
注：
◆紅薯粉可酌量增減，以圃不黏手為原則。團太干硬亦可加水揉和。
◆芋泥中若加太多綠茶粉，則做成之芋圓會千硬且宥苦味。
代用茶：可用包種茶或烏龍茶，但外觀色澤不若綠茶粉之美。
