(1)原料：①江蘇雨前綠毫3克，用研缽磨成茶粉待用。②馬鈴薯3個約200克，魚子醬5克，紅綠櫻桃數(shù)枚。精鹽少許。
(2)做法：①馬鈴薯煮熟去皮，壓成泥狀。②馬鈴薯泥、魚子醬、茶粉拌勻，略放點鹽。③將拌勻的馬鈴薯泥置入盤中，點綴上紅綠櫻桃，放涼即可。
(3)主要營養(yǎng)保健成分：蛋白質(zhì)5.6克、脂肪1.2克、碳水化合物34.2克、熱量644千焦、膳食纖維1.2克、鈣31毫克、磷133.8毫克、鐵2.8毫克、維生素C 37.2毫克、維生素E 0.6毫克、茶多酚60毫克。
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