(1)主料：蛤蜊250克，龍井茶10克。配料料酒、姜絲、鹽各適量。
(2)做法：①用開水將茶葉泡開，留清凈茶湯備用。②另外煮開半鍋水，放入蛤蜊、鹽及姜絲。③待蛤蜊張開后，再將茶湯倒人，混合煮開即可。
(3)主要營養(yǎng)保健成分：蛋白質10.4克、脂肪1.3克、碳水化合物4.1克、熱量1731千焦、鈣103.5毫克、磷119.1毫克、鐵2.8毫克、膳食纖維1200毫克、維生素C4毫克、維生素E2毫克、茶多酚200毫克。
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