（一）主料：
青椒3個(gè)，文山包種茶10克。
配料：
豬肉餡300克，鹽、醬油、料酒各適量。
(二)做法：
1．用研缽把文山包種茶磨成粉末，與豬肉餡、調(diào)味料攪拌均勻。
2．青椒洗凈，切瓣去籽。
3．把餡塞入青椒內(nèi)。
4．放油少許燒熱，將青椒放人鍋中用小火慢烤，至微焦，加少許水再以蒸的方式燜熟即可食用。
（三）主要營(yíng)養(yǎng)保健成分：
蛋白質(zhì)34.5克、脂肪181克、碳水化合物21.7克、膳食纖維5.5克、熱量1845千卡、鈣96.4毫克、磷474毫克、鐵10.5毫克、胡蘿卜素1.2毫克、維生素C 450毫克、維生素EO．2毫克、茶多酚800毫克。
