保健茶的配制就是將茶葉、干花、干果以及中藥材按其功效和性味特點(diǎn)，有選擇地按合適的量配伍，組成保健茶。配制保健茶應(yīng)選擇性味相似的茶葉、干茶、干果和中藥材以及其他食物，這樣可以互相協(xié)調(diào)，增強(qiáng)保健功效。有時(shí)候也可以選擇性味功效互補(bǔ)的原料來配制。但必須注意的是，不得隨意配制保健茶，不然輕則無效，重則中毒。
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