11月26日，2020梵凈山抹茶產業(yè)發(fā)展高端對話暨中日韓茶文化國際學術研討會在銅仁江口舉行?，F(xiàn)場，來自中日韓茶文化專家學者、企業(yè)代表和采購商等齊聚一堂，就貴州省如何高質量發(fā)展抹茶產業(yè)、當前抹茶產業(yè)的走勢與方向貢獻智慧力量，為貴州省發(fā)展抹茶產業(yè)，銅仁市建設“世界抹茶之都”提供具有前瞻性、指導性和實操性的意見和建議。
此次研討會由高端對話和中日韓茶文化國際學術研討兩部分組成。貴州省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀，中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀、省農科院黨委書記趙德剛、浙江大學茶葉研究所副所長王校常、貴州省茶文化研究會副會長、貴茶有限公司總經理胡清爽和貴州大學教授陳卓分別圍繞抹茶生產技術與產品標準及安全控制、貴州抹茶產業(yè)發(fā)展思考與建議抹茶發(fā)展趨勢、中國抹茶產業(yè)發(fā)展思考、抹茶生產的貴州實踐和碾茶茶園病蟲害綠色防控研究與示范推廣等做現(xiàn)場主旨演講。
對話現(xiàn)場，傅傳耀從茶文化研究專家角度，就抹茶的歷史文化、特色優(yōu)勢、當下業(yè)態(tài)、微量元素等內容作了詳細介紹。“抹茶起源于中國，貴州是全國最大的茶產區(qū)，發(fā)展抹茶產業(yè)具有生態(tài)、規(guī)模、文化、品牌和政策等八大優(yōu)勢。”他說，近年來貴州省抹茶產業(yè)發(fā)展勢頭良好，未來要把發(fā)展抹茶產業(yè)作為健康中國、文化強國的重要載體，充分挖掘抹茶獨特的品質優(yōu)勢，強化質量意識、品牌意識，加快推動“抹茶+食品”“抹茶+醫(yī)療”“抹茶+康養(yǎng)”等方面融合發(fā)展，加大抹茶新產品、新業(yè)態(tài)的研究開發(fā)力度，助推貴州乃至全國抹茶產業(yè)做大做強。
隨后舉行的中日韓茶文化國際學術研討環(huán)節(jié)，江西省社科院首席研究員余悅，日本著名茶藝家、陶藝家、表千家茶道傳人高柳凌緒，韓國著名音樂家、大芩演奏家，茶文化傳播使者釋自然等中日韓專家學者代表分別以《“東方茶文化圈”的形成與發(fā)展一一以抹茶交流的觀念與行動為紐帶》《日本茶道概說》《當代韓國抹茶業(yè)》《兼收并蓄的貴州茶文化》為題做學術分享。中國駐韓國大使館文化參贊、首爾中國文化中心主任王彥軍和韓國宮廷茶禮傳承人、韓國茶禮教育研究院院長金福一分別以《中韓文化交流及對韓國茶道的體會》《韓國的生活茶和宮廷茶文化》為題作視頻發(fā)言。
貴州省農業(yè)農村廳黨組副書記、副廳長胡繼承發(fā)表演講，“近年來，貴州堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，堅定不移地推進東茶西移，全省茶產業(yè)規(guī)模越來越大、品牌越來越響，取得了良好的經濟社會效益。”他說，貴州茶產業(yè)已進入提質增效、轉型升級的關鍵階段，抹茶正是突破口之一，更是貴州茶產業(yè)優(yōu)勢的集中表現(xiàn)，必將成為貴州綠茶主戰(zhàn)略提質增效的重要力量。胡繼承建議，貴州要堅持綠茶發(fā)展主戰(zhàn)略不變，聚焦“綠色、生態(tài)、干凈”的核心競爭力，提升加工生產能力，強化質量安全保障，積極營造喝抹茶、吃抹茶、做抹茶、宣傳抹茶的氛圍，把貴州綠茶做成中國綠茶新標桿，也要致力把貴州抹茶做成中國抹茶新標桿。
國內外茶行業(yè)組織、科研機構、茶企業(yè)負責人，貴州省有關市(州)省直有關部門，各區(qū)(縣)、市直各部門相關負責人和茶企代表等200余人，在梵凈山下，共同品鑒干凈黔茶，展望抹茶產業(yè)發(fā)展藍圖。
來源：多彩貴州網
