梵山凈水，佳茗天成。
銅仁，橫亙在云貴高原之脊，籠罩在云山霧海之中，高海拔、低緯度、多云霧、寡日照的自然條件，成為貫穿古今、跨越千年的中國茶葉原產(chǎn)地之一。
一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。生活在這片土地上的各族人民，自古愛茶、種茶、制茶，與茶結(jié)緣、因茶結(jié)親、以茶結(jié)交，演繹了銅仁悠久燦爛的種茶歷史、積淀了獨特厚重的品茗文化。可以說銅仁的發(fā)展，幾乎都飄蕩著幽幽茶香。
特別是近年來，銅仁把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)來重點打造，結(jié)構(gòu)上日趨合理，規(guī)模上日益壯大，品牌上日漸成熟，市場上蒸蒸日上，走出了一條產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的茶葉發(fā)展新路。2019年，銅仁茶葉總產(chǎn)量達11.21萬噸，總產(chǎn)值108.9億元，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷翻開新的篇章。
好茶貴天然
好茶是大自然滋潤的靈物。
穿行在印江土家族苗族自治縣高山茶園間，峰巒疊翠，云霧繚繞，甘泉潺流，一望無際的始終是綠意盎然，郁郁蔥蔥。這里是“梵凈山翠峰茶”主產(chǎn)區(qū)之一，被中國茶葉學會授予了“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號。
一座茶山滿屏綠，茶在云中長，云在茶中飄。以印江為代表的生態(tài)茶產(chǎn)地，是銅仁這座“綠色寶庫”產(chǎn)好茶的一個生動縮影。
地處北緯30度的銅仁，是全球同緯度唯一綠洲，夏無酷暑，冬少嚴寒，青山壁上，或云霧繚繞，或細雨蒙蒙，極利于茶樹吐翠。全市森林覆蓋率高達63%以上，為喜陰的茶樹提供了一道天然屏障。
中國地質(zhì)科學院將貴州茶區(qū)分為2個最適宜區(qū)、3個適宜區(qū)、1個次適宜區(qū)，銅仁7個產(chǎn)茶縣全部是最適宜種茶區(qū)域。
銅仁堅持綠色發(fā)展理念，用心呵護每一株茶樹、每一片茶葉，茶區(qū)生態(tài)完好、沒有污染，從茶區(qū)規(guī)劃、茶樹栽培、茶園管理、生產(chǎn)加工及產(chǎn)品包裝運輸?shù)染捎脽o公害茶生產(chǎn)管理技術(shù)和措施，禁限農(nóng)藥在全國55種的基礎(chǔ)上提高到120種，茶園管理綠色防控率達到90%以上。
據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省市質(zhì)量檢測機構(gòu)檢測表明，銅仁境內(nèi)生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品水浸出物含量達到38%—47.8%，茶多酚含量達16.7%—31.5%，氨基酸含量達3.1%—10.6%，各項理化指標和衛(wèi)生指標均優(yōu)于國家標準和貴州省地方標準。銅仁茶因此不僅清香馥郁、回味悠長，而且經(jīng)久耐泡。
其中，梵凈翠峰、石阡苔茶是梵凈山茶的佼佼者，躋身貴州五大名茶之列，與中國十大名茶之一的都勻毛尖比肩而立，聞名省內(nèi)外。銅仁茶產(chǎn)品連續(xù)六屆榮獲“中茶杯”名優(yōu)茶評比“一等獎”，多次在參加日本、香港等地舉辦的“國際綠茶評比”活動中榮獲“金獎”。
截止2019年底，全市生態(tài)茶園總面積151.02萬畝，約占全省茶葉總面積的四分之一，位居全省第二位。
時下的銅仁，茶海碧連天，橫成浪，縱成波?？吹靡姷氖遣?，看不見的也是茶。
好茶香天下
一杯梵凈香茗，引來茶客無數(shù)。
前不久在貴州茶產(chǎn)業(yè)蘭州推介活動中，26家貴州茶企現(xiàn)場搭臺進行品茗推介，吸引了茶企同仁、外來游客、周邊群眾百余人前來品茗論茶、洽談簽約、交流技藝。參展企業(yè)中有20家來自銅仁。
但在多年前，梵凈山茶品牌不響，不少茶青被外地茶商收購,加工包裝后冠以其他品牌高價銷售，銅仁陷入為他人作嫁衣的尷尬境地。
既要有好茶，也要會吆喝。銅仁一方面苦練茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)功，另一方面也把知名度提到了新高度。
為在全國茶葉競爭中突圍，2007年以來，銅仁通過不斷強化組織領(lǐng)導、資金投入、主體培育、品質(zhì)提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主體、抓市場、抓品牌、抓銷售，使銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，重組了銅仁茶業(yè)生產(chǎn)、加工與銷售一盤棋。
一盞茗品潤澤身心健康，一粒綠末融來眾多產(chǎn)業(yè)。目前，銅仁已成功引進、培育貴茶集團、英國太古集團等611家茶葉企業(yè)、 639家專業(yè)合作社，初步形成了大、中、小并舉的發(fā)展格局。并先后建成了梵凈山茶省內(nèi)外專賣店、專柜以及進入商超系統(tǒng)等共1625個。
特別是近年來，銅仁組建了全國最大的抹茶企業(yè)生產(chǎn)聯(lián)盟，引進了全球最先進的抹茶生產(chǎn)線和亞洲最大的抹茶精制車間。全市已累計建成碾茶生產(chǎn)線50條，抹茶生產(chǎn)線3條。2019年實現(xiàn)抹茶產(chǎn)量1600噸，目前已向美國、德國、法國等12個國家出口抹茶產(chǎn)品。
多年砥礪前行，銅仁茶葉香溢四海，知名度、美譽度與影響力與日俱增。最近幾年，銅仁著力打造“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”品牌，還把茶與生態(tài)融合，打響了“梵山凈水·泡茶好水”等品牌，旨在積極推進銅仁茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，著力提升品質(zhì)和品牌，努力把銅仁茶打造成為在全國叫得響的品牌。
功夫不負有心人。銅仁“梵凈山茶”公共品牌先后獲得中國馳名商標、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品等稱號，全市及各重點產(chǎn)茶縣先后被授予“中國抹茶之都”“中國高品質(zhì)抹茶基地”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國苔茶之鄉(xiāng)”“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號。
好茶助民富
綠水青山就是金山銀山。一片綠葉，造福一方百姓。
松桃正大現(xiàn)代高效茶葉示范園區(qū)是銅仁茶葉的核心產(chǎn)區(qū)之一，也是茶旅融合的先行地。
“年紀大了在家閑著無事，家里農(nóng)活忙完了就來茶園采茶。我每年春天都會來采茶補貼家用，有時候就在茶園路邊支個小攤賣米豆腐，一天也能賺七十塊錢。”60歲的吳冬妹樂呵呵地說。
每逢春茶采摘，從湖南湘西、重慶秀山、銅仁市區(qū)等周邊地區(qū)來正大茶園踏青的游客不在少數(shù)。如今，正大群眾從種地農(nóng)民到茶農(nóng)、商販的多種身份和多元收入渠道兼顧。
銅仁積極探索茶葉與其它產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，結(jié)合大扶貧、大旅游和大生態(tài)，在茶園建設(shè)休閑觀光亭、行走步道等旅游接接待服務(wù)設(shè)施，按照“茶區(qū)景區(qū)化，茶旅一體化”的發(fā)展思路，在思南張家寨、石阡涼山等地，把生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游融合起來，實現(xiàn)了同頻共振同步發(fā)展，引領(lǐng)銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)擔當富民強市、綠色崛起的使命。
為進一步做大做強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，銅仁按照“強基地育主體、重加工提質(zhì)量、融文化創(chuàng)品牌、拓市場促銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，以市場為導向，以提質(zhì)增效、提升扶貧效應(yīng)為重點，加快推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
昔日千畝良田成荒地，今朝觀念一轉(zhuǎn)土生金。據(jù)統(tǒng)計，全市投產(chǎn)茶園面積2019年已達128萬畝，茶葉企業(yè)611家，茶葉產(chǎn)量11.21萬噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達108.96億元，帶動涉茶貧困戶人數(shù)9.19萬人、戶均年增收2696元/人。茶葉，已然在銅仁農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民生產(chǎn)生活中，扮演著重要的角色。
一層層梯田一層層綠，一片片茶葉一片片翠，一首首嘹亮的茶歌在黔東大地上越唱越響。在做優(yōu)做強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的過程中，銅仁以思路換出路，將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢，以生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，帶動全市生態(tài)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，實現(xiàn)了生態(tài)與發(fā)展、富裕與美麗的雙贏。
來源：銅仁日報
