苦丁茶不是茶，而是與茶樹(shù)（茶葉）不同的草藥。“Ku”在漢語(yǔ)中意為“苦”，“丁”意為“針”?？喽〔枰殉蔀橹袊?guó)飲食的一部分。它在中國(guó)很受歡迎，因?yàn)樗且环N安全的植物性飲料，沒(méi)有毒副作用。難怪它也被稱為“人參茶”，“美容茶”或“長(zhǎng)壽茶”。僅在最近幾年，西方研究也逐漸顯示出對(duì)苦丁茶的益處的支持。請(qǐng)參閱下文，了解近年來(lái)最重要的苦丁茶研究成果摘要（基于其發(fā)表的研究期刊的權(quán)威性以及其他期刊的引用量）：
三位日本大學(xué)研究人員之一報(bào)道說(shuō)（農(nóng)業(yè)食品化學(xué)雜志），苦丁茶有助于減少口腔中的天然體味。最重要的發(fā)現(xiàn)是苦丁茶在體內(nèi)捕獲‘烯丙基甲基硫化物氣體’，眾所周知，在食用大蒜后長(zhǎng)期存在惡臭氣息！
一組研究人員在“食品科學(xué)與技術(shù)雜志”上報(bào)道，苦丁茶減少了奶粉消費(fèi)的不適感。對(duì)于一些在食用乳制品時(shí)會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的亞洲人來(lái)說(shuō)，這一發(fā)現(xiàn)更為重要。結(jié)論是苦丁茶的消費(fèi)似乎降低了大鼠奶粉誘導(dǎo)的“脂質(zhì)過(guò)氧化”。由于研究結(jié)果很有希望，未來(lái)的研究應(yīng)該對(duì)人類(lèi)進(jìn)行，以確認(rèn)其益處。
中國(guó)研究人員最近報(bào)道，消費(fèi)苦丁可以預(yù)防導(dǎo)致肥胖/超重的代謝紊亂。在這項(xiàng)研究中，小鼠喂食高脂肪飲食。研究結(jié)果表明，苦丁茶確實(shí)是一種有用的飲食療法，也是開(kāi)發(fā)新型抗肥胖和降脂藥物的潛在來(lái)源。然而，這項(xiàng)研究發(fā)表在一個(gè)開(kāi)源期刊上，其權(quán)威性不如上述兩個(gè)發(fā)現(xiàn)。盡管如此，研究的設(shè)計(jì)確實(shí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)很有用。
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