蒲公英原產(chǎn)于歐亞大陸和北美洲；兩種植物T.officinale和T.erythrospermum在世界范圍內(nèi)被發(fā)現(xiàn)為雜草。蒲公英這個(gè)名字來(lái)自法語(yǔ)單詞dent-de-lion，意思是“獅子的牙齒?！逼压⒅参飦?lái)自菊科（Asteraceae），是蒲公英（Taraxacum）的一部分。它們看起來(lái)像非常小的花朵，它們被收集在一起形成一個(gè)花頭或小花。
許多蒲公英物種通過(guò)無(wú)融合生殖無(wú)性繁殖，這意味著種子可以在沒(méi)有授粉的情況下生產(chǎn)。這就是為什么蒲公英在遺傳上與親本植物相同的原因。
蒲公英花的葉子通常長(zhǎng)5到25厘米?；^為黃色至橙色；它們?cè)诎滋扉_(kāi)放，晚上關(guān)閉。當(dāng)你打破蒲公英的莖時(shí)，它會(huì)散發(fā)出白色和乳白色的液體。當(dāng)花頭成熟時(shí)，它變成了一個(gè)包含許多種子和細(xì)毛的白色球。
吃整個(gè)蒲公英是安全的（和健康的）。莖或小花可以生吃，煮沸或注入蒲公英茶。一杯蒲公英茶包含：
25卡路里
42毫克的鈉
218毫克的鉀
5克碳水化合物
7％的膳食纖維
維生素K含量為535％
111％的維生素A.
32％的維生素C.
5％維生素B6
10％的鈣
9％的鐵
5％的鎂
鈣是體內(nèi)含量最豐富的礦物質(zhì)，蒲公英含有日常價(jià)值的10％。鈣存儲(chǔ)在骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)中。它用于神經(jīng)傳遞，血液凝固，激素分泌和肌肉收縮。
通過(guò)喝蒲公英茶或吃綠色蔬菜，您可以輕松避免蛀牙，肌肉緊張，高血壓和缺鈣。
維生素K是一種必需的脂溶性維生素，在骨骼和心臟健康中起著重要作用，你能相信蒲公英含有超過(guò)500％的日常價(jià)值嗎？這使蒲公英在預(yù)防維生素K缺乏方面表現(xiàn)出色。維生素K是骨礦化和血液凝固中的主要維生素-事實(shí)上，維生素K比鈣更能生成骨骼！它有助于維持大腦功能和健康的新陳代謝。
越來(lái)越多的證據(jù)表明，維生素K可以改善骨骼健康并降低骨折風(fēng)險(xiǎn)，特別是在有骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)的絕經(jīng)后婦女中。維生素K因其血液凝固能力也有助于月經(jīng)出血。最近，它也因其抗癌特性引起了人們的關(guān)注。維生素K已被證明是一種有效的天然癌癥治療方法，包括降低前列腺癌，結(jié)腸癌，胃癌，鼻腔癌和口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)表在“營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志”上的一項(xiàng)研究于2014年進(jìn)行，其中包括7,000多名參與者，他們發(fā)現(xiàn)維生素K具有顯著降低癌癥和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)的能力。
我們的肝臟的作用是產(chǎn)生膽汁，幫助體內(nèi)的酶將脂肪分解成脂肪酸-并過(guò)濾和解毒我們的血液。肝臟還具有分解和儲(chǔ)存氨基酸，合成和代謝脂肪和膽固醇，儲(chǔ)存葡萄糖和調(diào)節(jié)內(nèi)部功能的驚人能力。蒲公英中的維生素和營(yíng)養(yǎng)素有助于清潔肝臟并使其保持正常運(yùn)作。
蒲公英通過(guò)維持適當(dāng)?shù)哪懼鲃?dòng)來(lái)幫助我們的消化系統(tǒng)。蒲公英茶或莖也是很好的維生素C食物，有助于礦物質(zhì)吸收，減少炎癥和預(yù)防疾病的發(fā)展。
蒲公英茶和果汁通過(guò)刺激胰腺產(chǎn)生胰島素并降低血糖水平來(lái)幫助糖尿病患者。如果我們的胰腺不能產(chǎn)生適量的胰島素，或者如果我們的細(xì)胞不能正常處理胰島素，那么就會(huì)導(dǎo)致糖尿病。由于葡萄糖沒(méi)有得到適當(dāng)?shù)睦?，它?huì)在血液中積聚并導(dǎo)致高血糖或血糖水平。
為了自然地對(duì)抗糖尿病，蒲公英茶還可以幫助身體去除儲(chǔ)存在體內(nèi)的多余糖分-因?yàn)樗且环N利尿劑。
當(dāng)你打破蒲公英莖時(shí)，你的手指上的乳白色物質(zhì)實(shí)際上對(duì)你的皮膚很好！蒲公英莖的汁液是高堿性的，具有殺菌，殺蟲(chóng)和殺真菌的特性。
您也可以使用樹(shù)液來(lái)緩解濕疹，癬，牛皮癬和其他皮膚感染引起的瘙癢或刺激。
另一個(gè)重要的蒲公英益處是其高抗氧化性能。抗氧化劑是幫助預(yù)防某些類型細(xì)胞損傷的物質(zhì)，尤其是那些由氧化引起的細(xì)胞損傷。身體使用抗氧化劑來(lái)對(duì)抗自由基損傷，這對(duì)身體的組織非常危險(xiǎn)，并且與癌癥和過(guò)早衰老有關(guān)。幸運(yùn)的是，喝蒲公英茶有助于身體避免自由基對(duì)細(xì)胞的傷害。事實(shí)上，加拿大溫莎大學(xué)化學(xué)與生物化學(xué)系于2011年進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英根提取物可有效殺死不同的癌癥，因?yàn)樗哂锌棺杂苫芰Α?
蒲公英茶和綠色蔬菜是高纖維食物，使其成為消化和腸道健康的有益輔助。纖維負(fù)責(zé)快速移動(dòng)食物通過(guò)消化道，幫助它最佳地發(fā)揮作用。纖維通過(guò)從身體抽取液體來(lái)增加糞便的體積。
高纖維飲食還可降低肥胖，心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；纖維有能力降低某些癌癥對(duì)憩室病的幫助風(fēng)險(xiǎn)；并預(yù)防心臟病，腸易激綜合征，腎結(jié)石和肥胖。一些研究表明，患有PMS或絕經(jīng)期的女性可以通過(guò)高纖維飲食來(lái)緩解癥狀。
維生素A在維持健康的視力，神經(jīng)功能，健康的皮膚等方面起著至關(guān)重要的作用。維生素A是一種抗氧化劑，因此它具有通過(guò)對(duì)抗自由基損傷來(lái)減輕炎癥的能力。只需一杯蒲公英綠葡萄酒就含有維生素A每日價(jià)值的100％以上，因此只需一杯蒲公英茶即可對(duì)抗過(guò)早衰老，呼吸道感染和視力障礙。
維生素A還提供免疫支持，促進(jìn)皮膚健康，并有助于預(yù)防癌癥。對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，獲得足夠的維生素A非常重要，尤其是在妊娠晚期。如果她的維生素A攝入量不足，孕婦甚至可能患有夜盲癥。
蒲公英的根有天然的利尿作用，讓你的肝臟更快地消除毒素。它還有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，平衡血糖水平，緩解胃灼熱和緩解消化問(wèn)題。
因?yàn)槠压⒂兄跍p少尿酸并刺激尿液產(chǎn)生，所以它有助于對(duì)抗消化道和生殖器官內(nèi)的細(xì)菌感染。
蒲公英茶可以幫助預(yù)防尿路感染，以及膀胱疾病，腎臟問(wèn)題甚至生殖器官的囊腫。蒲公英根和葉子提取物的另一種藥物uvaursi的特定組合有助于減少女性的UTI數(shù)量。在這種組合中，使用uvaursi是因?yàn)樗鼩⑺兰?xì)菌，并且使用蒲公英是因?yàn)樗軌蛟黾幽蛞毫髁坎?duì)抗感染。
