在不經(jīng)意間察覺(jué)到，對于新茶春壽眉來(lái)講，紫砂壺沖泡和蓋碗沖泡真的大不一樣。這種好奇心下，兩者對比的小心思懷揣了兩天，今日，終于決定試上一試。和以往沸水沖泡不同的是，此次沖泡，前幾道都是85℃水沖泡，后續用...
經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間良好的儲藏，茶葉中的內質(zhì)在天然活性酶的作用下轉化，使壽眉的茶香與滋味，都有了一定的轉變。茶香的改變，是最為明顯和直觀(guān)的。經(jīng)過(guò)三年以上的轉變和沉淀，壽眉的茶香，從開(kāi)始時(shí)的清新，變成了老茶的成...
白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。其中，白毫銀針是最精貴也是最難泡好的一種。一杯合格的白毫銀針，有以下3個(gè)特點(diǎn)：1、香氣細膩、豐富有層次2、滋味醇鮮似豆漿3、湯感厚實(shí)，像粥水一樣飽滿(mǎn)一杯遜色的白毫銀...
政和是中國白茶的主產(chǎn)區，政和白茶歷史悠久。到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產(chǎn)區，生產(chǎn)的白茶倍受推崇，被文人譽(yù)為“北苑靈芽天下精”。因茶而得名第一縣“北苑靈芽天下精，要須過(guò)寒入春生。故人偏愛(ài)云腴...
一、白毫銀針適合存成老白茶嗎？這是許多近年來(lái)才開(kāi)始接觸白毫銀針的茶友們的疑問(wèn)。確實(shí)市面上常見(jiàn)的老白茶有貢眉、壽眉，部分白牡丹，卻極少見(jiàn)白毫銀針。所以，就會(huì )有人疑惑：老白茶里沒(méi)有白毫銀針，是不是白毫...
爆竹聲聲辭舊歲，春節的腳步可以說(shuō)是越來(lái)越近了。都說(shuō)每逢佳節胖三斤，一到春節胖十斤，雖然也是有所運動(dòng)，比如說(shuō)走親訪(fǎng)友。但是在吃完飯的午后，如果和朋友相約泡上一壺茶我想也是相當美好。但是你真的懂怎么...
為什么老壽眉適合煮？茶梗多，脈絡(luò )大老葉子很耐煮喝老茶，暖手腳喝老壽眉就得用煮的！天冷靠什么取暖？暖氣太干，沒(méi)用一會(huì )兒臉皮就干的和保鮮膜似的，仿佛一扯就破。充電式熱水袋太容易涼了，自己灌開(kāi)水進(jìn)去的那種倒...
挑選適合收藏的壽眉，要從兩方面入手：產(chǎn)區、工藝。1.產(chǎn)區萬(wàn)丈高樓平地起，沒(méi)有地基，或是地基不好，便是設計再精巧，技術(shù)再高超，建筑依舊是豆腐渣工程，稍稍遇到一點(diǎn)問(wèn)題，就能分崩離析。對于壽眉來(lái)說(shuō)，茶青品質(zhì)就是它...
白毫銀針，創(chuàng )制于1796年，中國六大茶類(lèi)之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，屬有中國十大名茶的稱(chēng)號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)。其外觀(guān)特征挺直似針，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪。由...
