7月4日，新式茶飲頭部品牌奈雪的茶首家日本門(mén)店正式營(yíng)業(yè)，門(mén)店位于大阪 Laox道頓堀一樓。這也是奈雪在新加坡試水東南亞市場(chǎng)后，第二次向國際市場(chǎng)拓展嘗試。奈雪日本門(mén)店面積約為 200 平方，整體采用冬·雪概念風(fēng)格設計，設立了烘焙、茶飲、零售等三大版塊。目前在售產(chǎn)品近 60 款，其中不乏奈雪霸氣鮮果茶、冷泡茶、魔法棒等經(jīng)典明星系列產(chǎn)品，值得一提的是，店內還提供了多款日本限定新品。
滿(mǎn)足海外顧客多元需求奈雪推出日本店限定新品
奈雪日本門(mén)店延續了其一貫通透明亮的視覺(jué)觀(guān)感，為顧客營(yíng)造出舒適、溫暖的空間氣氛。精心布置的水吧天花板在燈光照射下可呈現出雪片落下的視覺(jué)效果，與冬·雪的風(fēng)格相呼應。除了飲品現制區外，店內還設有獨立的烘焙坊，巧妙的光照設計讓整體視野干凈利落，僅僅與座位區隔著(zhù)一道透明玻璃，給消費者看得見(jiàn)的安心。
店內的烘焙長(cháng)廊上擺放著(zhù)蜜蜜芝士火龍果、霸氣榴蓮王、草莓魔法棒等十余款備受好評的經(jīng)典軟歐包。日本的料理以小而精致著(zhù)稱(chēng)，為迎合當地消費者的喜好，奈雪還推出迷你版魔法棒系列。茶飲方面，超人氣招牌霸氣芝士草莓鮮果茶、霸氣橙子鮮果茶、冠軍名優(yōu)茶奈雪初露等二十多款經(jīng)典產(chǎn)品全部到位。連此前奈雪夢(mèng)工廠(chǎng)限定發(fā)售的星宿、初曉和白晝三款“0 卡糖”氣泡茶也一齊登陸了日本門(mén)店。
除此之外，奈雪還別具匠心地推出了三款“日本限定”產(chǎn)品。精選京都宇治抹茶與日本當地卡仕達融合的抹茶卡仕達，整體味香濃郁。粉藍漸變配色的蝶豆花卡仕達，既夢(mèng)幻又美味。還有外形可愛(ài)萌趣的章魚(yú)燒面包，以大阪名物“章魚(yú)燒”為原型創(chuàng )作，外酥里嫩，口感綿密 Q 彈。這些食材原料也均來(lái)自于奈雪優(yōu)質(zhì)的全球供應商和其自建的茶園果園，提供統一的高品質(zhì)標準。
建立本地化團隊培訓數月才可上崗
早在開(kāi)業(yè)半年前奈雪就在日本當地招募團隊，并設立了專(zhuān)屬的分部辦公室。為促進(jìn)整體業(yè)務(wù)高效融合，曾操盤(pán)過(guò)奈雪夢(mèng)工廠(chǎng)、奈雪新加坡首店等數百門(mén)店開(kāi)業(yè)的營(yíng)運負責人特地前往日本，圍繞茶飲及軟歐包 SOP、分切打包、產(chǎn)品擺放等多項操作規范，對日本團隊進(jìn)行了長(cháng)達數月的線(xiàn)上培訓和線(xiàn)下技術(shù)指導。
該名負責人透露：“我們也希望在和當地團隊的協(xié)作過(guò)程中，可以積極借鑒彼此的典型經(jīng)驗和優(yōu)秀做法。”開(kāi)業(yè)當天上午十點(diǎn)多(當地時(shí)間)已經(jīng)有顧客冒雨在門(mén)口排起了長(cháng)隊。
新加坡門(mén)店近兩年來(lái)的成功運作，為奈雪積攢了寶貴的出海經(jīng)驗，更為這次進(jìn)駐日本國際市場(chǎng)增添了不少信心。“我們認識到對于延伸國際市場(chǎng)，最初階段最重要的就是當地的消費者要認識、了解你這個(gè)品牌。像這次我們就邀請日本的商品和商務(wù)團隊來(lái)上海、南京等多地奈雪門(mén)店，讓他們體驗我們的產(chǎn)品和服務(wù)，也了解品牌的整個(gè)運作模式。”奈雪的茶創(chuàng )始人彭心表示，經(jīng)過(guò)多次實(shí)地考察和不斷溝通，對方打消了最初的顧慮，還對奈雪品牌頗為認可。“他們認為日本目前還沒(méi)有這樣的新式茶飲品牌，而奈雪的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗，在日本也會(huì )很受歡迎。”
前瞻性布局，奈雪多形態(tài)協(xié)同發(fā)力
彭心曾在媒體采訪(fǎng)中提到：“不做中國的星巴克，要做世界的奈雪。”來(lái)自西雅圖的星巴克通過(guò) 21 年的耕耘在中國市場(chǎng)站穩了腳跟，并成功讓大部分喜歡喝茶的中國消費者接受了咖啡文化。而奈雪作為中國新式茶飲品牌，正憑借其創(chuàng )新的茶飲產(chǎn)品理念和產(chǎn)品形態(tài)，不斷地嘗試著(zhù)向國際社會(huì )輸出中國茶文化。
彭心坦言：“我們會(huì )持續用心深耕國內市場(chǎng)，同時(shí)也會(huì )繼續拓展國際市場(chǎng)，深入了解各地的飲茶文化。”據《2019 新式茶飲消費白皮書(shū)》報告顯示，國際化將是新式茶飲品牌的未來(lái)發(fā)展趨勢之一。奈雪表示會(huì )致力于成為茶文化走向世界的創(chuàng )新者和推動(dòng)者的愿景，并希望在推廣、發(fā)揚中國茶文化的同時(shí)領(lǐng)略和吸納更多樣的茶文化，讓更多人愛(ài)上茶。
來(lái)源：中國經(jīng)濟網(wǎng)
