當下正是夏茶生產(chǎn)旺季，開(kāi)陽(yáng)縣的萬(wàn)畝富硒茶海間，一壟壟茶樹(shù)隨山勢蜿蜒綿延，山高云低，滿(mǎn)目蒼翠。
今年入夏后，氣溫升高，降雨充沛，位于龍崗鎮壩子村的貴州省開(kāi)陽(yáng)南貢河富硒茶業(yè)有限公司6800畝示范基地內，茶葉長(cháng)勢喜人。“茶園的溫度和濕度都很好，土壤酸堿度也適宜，就是缺少氮和鉀，該施肥了。”公司總經(jīng)理李景平坐在辦公樓監控室里，就對茶園管理作出了精準決策，“大數據很‘聰明’，讓我們管理茶園又輕松，效果又好。”
郁郁蔥蔥的茶樹(shù)間，聳立著(zhù)一根根高高的桿子，上面安裝的攝像頭就像一只只“眼睛”，時(shí)時(shí)刻刻觀(guān)察著(zhù)茶葉的長(cháng)勢和茶園的情形；而茶樹(shù)頂的一個(gè)個(gè)白色“小房子”里，傳感器實(shí)時(shí)收集著(zhù)溫度、濕度、酸堿度等信息。在監控室，這些信息通過(guò)計算、分析，便能為茶園管理提供數據支撐。
“大數據可以讓我們對癥下藥，有針對性地施肥，提前預判防控病蟲(chóng)害等等，讓我們節省了很多人力物力財力。”李景平說(shuō)，這幾年，公司的茶葉產(chǎn)量每年都穩步提升10%左右。
為保證茶葉品質(zhì)，南貢河茶業(yè)公司還通過(guò)追溯系統對茶葉進(jìn)行農殘檢測。如今，開(kāi)陽(yáng)富硒茶已成為貴州“干凈茶”的一張名片。
“雖然今年受了雹災，我們也生產(chǎn)了上萬(wàn)斤名優(yōu)茶。夏茶預計可以采收10萬(wàn)斤。”李景平說(shuō)。
以“公司+基地+合作社+農戶(hù)”的模式發(fā)展，南貢河茶業(yè)公司還帶動(dòng)當地村民種植了2000多畝茶葉，為農戶(hù)特別是貧困戶(hù)提供務(wù)工崗位，優(yōu)先收購他們的茶青。如今，壩子村落一、落二組的村民全都種上了茶葉，人均年收入超過(guò)2萬(wàn)元。
自古黔中出好茶。貴陽(yáng)高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染、山地丘陵交錯，是茶葉種植的最適宜區域。目前，全市茶園面積達28萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園23萬(wàn)畝。“近年來(lái)，我市培育壯大了一批茶葉龍頭企業(yè)，目前已有茶葉生產(chǎn)企業(yè)、合作社139家，形成了大中小并舉的茶葉加工集群，其中不少茶企利用大數據技術(shù)與智能裝備，推動(dòng)傳統的加工向機械化、標準化、清潔化、智能化方向發(fā)展。”貴陽(yáng)市茶辦主任、研究員龔靜說(shuō)。
當前，已有十余家茶企像南貢河茶業(yè)公司一樣，投身智慧茶業(yè)。
從2018年開(kāi)始，為做好質(zhì)量和品質(zhì)控制，貴茶集團陸續建設了“貴茶聯(lián)盟”大數據管理系統、動(dòng)態(tài)質(zhì)管數據庫和ERP生產(chǎn)數據系統，明確質(zhì)量、安全和品質(zhì)關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)現動(dòng)態(tài)監控與智能生產(chǎn)，以及從田間到茶杯的全程質(zhì)量與安全控制。
“我們提出，讓天下人喝干凈茶，規模量產(chǎn)的品牌產(chǎn)品對品質(zhì)的穩定性要求更高，精細化拼配必須從人工向機器智能轉化。”貴茶集團副總經(jīng)理周維介紹，通過(guò)利用數字化技術(shù)，貴茶解決了名優(yōu)茶規模生產(chǎn)品質(zhì)穩定性難以控制的問(wèn)題，打破了行業(yè)“明前茶”的局限，實(shí)現了常年各等級產(chǎn)品品質(zhì)持續穩定目標，確保周年生產(chǎn)，且所有產(chǎn)品百分之百達到歐盟標準。
“收集并分析大數據，構建數據模型，實(shí)現智能管控，是貴茶發(fā)展的必經(jīng)之路。”周維說(shuō)，去年，貴茶集團還開(kāi)始建設基于數據的風(fēng)味設計和智能品控數據庫，目前已完成初步模型。
大數據“基因”的植入，讓貴陽(yáng)的茶園越來(lái)越綠、貴陽(yáng)茶香味越來(lái)越濃。近年來(lái)，貴陽(yáng)以“跨區域、跨季節、跨品種”拼配為方向，積極進(jìn)行茶葉加工技術(shù)創(chuàng )新，已有清潔化初加工線(xiàn)100余條、精制加工線(xiàn)10條、碾茶生產(chǎn)線(xiàn)2條、抹茶生產(chǎn)線(xiàn)1條，掌握紅、綠、白三大茶類(lèi)加工工藝和抹茶生產(chǎn)技術(shù)，涉足黃、青、黑茶生產(chǎn)，有力提升了茶葉加工水平，產(chǎn)品的品類(lèi)、品種、產(chǎn)量都有了質(zhì)的飛躍。
除了在種植、加工環(huán)節，大數據還在銷(xiāo)售環(huán)節助力貴陽(yáng)茶實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)，提升知名度和影響力。2019年，全市實(shí)現干茶產(chǎn)量1.49萬(wàn)噸，產(chǎn)值達29億元，產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐美，享譽(yù)海內外。
龔靜說(shuō)，大數據為貴陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)上規模、上檔次奠定了基礎，下一步將促進(jìn)大數據與茶產(chǎn)業(yè)融合得更加廣泛、深入，讓大數據為貴陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新、升級發(fā)展發(fā)揮更大作用。
來(lái)源：新華網(wǎng)
