蒸茶器的材質(zhì)有金屬、汝窯、玻璃、白瓷等等，主體是電陶爐和茶壺兩部分。電陶爐是加熱裝置，由上面的按鍵開(kāi)關(guān)進(jìn)行操作，可設置自動(dòng)或手動(dòng)蒸茶、燒水。不同款式的茶壺會(huì )有不同的按鍵開(kāi)關(guān)，常見(jiàn)的有觸摸式按鍵、旋鈕。
茶壺采用分體式設計，包括壺身、壺蓋、過(guò)濾內膽。壺身相當于普通的茶壺，其側面刻有水位顯示。壺蓋為開(kāi)孔或帶氣孔設計，作用是便于蒸茶時(shí)蒸汽的排出，而開(kāi)孔設計的壺蓋還可以當進(jìn)水孔使用。
過(guò)濾內膽由上、下兩部分構成，上部分是茶室，相當于茶漏裝置，其中的過(guò)濾網(wǎng)可以很好的過(guò)濾茶渣。下部分是喇叭型設計的內膽，看似倒置的漏斗，其與茶室相連，并突出于茶室一部分，這部分叫噴淋球頭。
喇叭式內膽可以形成更大的壓力，使沸水的蒸汽沿著(zhù)內膽，通過(guò)噴淋頭上的氣孔沖上茶室，從而達到蒸汽噴淋的效果，使茶葉舒展開(kāi)，充分釋放出茶葉精華。
蒸茶器的原理，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一個(gè)利用蒸汽隔水加熱的過(guò)程。打個(gè)比方，蒸茶的原理類(lèi)似于蒸饅頭。鍋里面加水后，把裝有饅頭的蒸籠放在鍋上，然后開(kāi)始燒水，通過(guò)水煮沸后產(chǎn)生的蒸汽來(lái)加熱和蒸熟饅頭。
使用蒸茶器蒸茶時(shí)，先往茶室中放入適量茶葉，再加水并蓋上壺蓋，然后把茶壺放入電陶爐的加熱底座上，通電后按下開(kāi)關(guān)進(jìn)行加熱。當水沸騰時(shí)，茶室內會(huì )充滿(mǎn)100度的蒸汽。這些蒸汽會(huì )打濕、滲透茶葉，形成茶水，回落于壺底的水中。就這樣反復循環(huán)，茶葉的內含物質(zhì)就會(huì )被漸漸析出。
相對于傳統的開(kāi)水沖泡，用蒸茶器蒸茶的好處是可以去除雜味，并且更能提取茶葉中的微量元素和化合物，使茶湯的口感更加純正真實(shí)。注意并非所有茶葉都適合用蒸茶器蒸，喝普洱茶、老白茶、黑茶時(shí)可以蒸，而春白茶、綠茶不適合蒸。
