煮茶器，顧名思義就是用于烹煮茶葉的器具。而養生壺，是用于養生保健的烹飲容器?？梢哉f(shuō)，養生壺屬于煮茶器的一種，二者的區別在于被包含。目前，市場(chǎng)上的煮茶器主要有這幾類(lèi)，除了養生壺，再就是銀壺、鐵壺等金屬壺，還有陶壺、紫砂壺、瓷壺等不同材質(zhì)的茶壺，以及養生杯等。
不僅可以當做煮茶器來(lái)用，養生壺的功能更加豐富，包括燒水、煮蛋、煲湯、煮粥、煮咖啡、養生藥膳等。故而，養生壺的使用，并不局限于煮茶，大家可以根據自己的需要來(lái)選擇。建議有煮茶需要的茶友，最好做到專(zhuān)壺專(zhuān)用，一旦用養生壺煮茶喝了，就不要再拿壺來(lái)煮其他的食物，這會(huì )容易串味，從而在之后煮茶時(shí)帶來(lái)不好的體驗。
一款安全、健康的養生壺，壺體一般采用高硼硅玻璃作為材料，并且是全玻璃結構，壺體一體成型，絕對不能有金屬和硅膠。因為金屬、硅膠遇到沸水后，會(huì )發(fā)生化學(xué)變化，析出重金屬離子及其它有害物質(zhì)，長(cháng)期使用這種養生壺，會(huì )嚴重危害人體健康。
使用養生壺等煮茶器來(lái)煮茶時(shí)，注意有一些茶葉并不適合煮著(zhù)喝，比如花茶、綠茶，這類(lèi)“嬌嫩”的茶葉被煮沸以后，口感、營(yíng)養都會(huì )受到很大的損失，沖泡飲用才是其正確選擇。而普洱、磚茶、老白茶都適合用煮茶器煮飲，其醇厚口感通過(guò)高溫烹煮能夠得到極致地放大。
煮茶器可以根據個(gè)人喜好進(jìn)行選擇，但用來(lái)加熱的底座一般需要搭配電陶爐，理由有二。其一，電陶爐可以隨意搭配茶壺。其二，電陶爐采用發(fā)熱絲原理加熱，通過(guò)電阻絲的加熱來(lái)加熱壺體，更接近于明火加熱的方式，能夠模爐火煮茶。
電陶爐無(wú)明火，一來(lái)不會(huì )產(chǎn)生二氧化碳和輻射（如通過(guò)鍋體導磁性產(chǎn)生渦流產(chǎn)生熱能的電磁爐），能夠滿(mǎn)足茶室、辦公室、居家等任何場(chǎng)所煮茶的需要，屬于無(wú)污染、無(wú)危害的健康產(chǎn)品；二來(lái)煮茶會(huì )更好喝，因為更接近于明火，沸騰更充分，所以煮茶會(huì )更香?？傊?，煮茶器和養生壺的區別并不明顯，養生壺本身也可以看作一類(lèi)煮茶器。
